Name: Fried Rice Bengali Style recipe by Chanda Shally in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: গোবিন্দ ভোগ চাল 2 কাপ; ফুলকপি ছোট টুকরো করে কাটা 1কাপ; গাজর ছোট টুকরো করে কাটা 1/2 কাপ; বিনস কুচি 1/2 কাপ; মটরশুঁটি 1/2 কাপ; কাজুবাদাম 3/4 কাপ; কিসমিস 3/4 কাপ; নুন স্বাদ মতো; চিনি পরিমান মতো; এলাচ 2টি; তেজপাতা 1 টি; দারচিনি 1 ইঞ্চি; লবঙ্গ 4-5 টি; সা জিরা 1/2 চা চামচ; ঘি 2 টেবিল চামচ; সাদা তেল 3 টেবিল চামচ

ফ্রাইড রাইস বাঙ্গালী স্টাইলে রেসিপির সম্বন্ধে

খুব সুস্বাদু একটি খাবার । বাঙ্গালির বাড়িতে প্রায় আনন্দ অনুষ্টানে এই rann

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

গোবিন্দ ভোগ চাল 2 কাপ
ফুলকপি ছোট টুকরো করে কাটা 1কাপ
গাজর ছোট টুকরো করে কাটা 1/2 কাপ
বিনস কুচি 1/2 কাপ
মটরশুঁটি 1/2 কাপ
কাজুবাদাম 3/4 কাপ
কিসমিস 3/4 কাপ
নুন স্বাদ মতো
চিনি পরিমান মতো
এলাচ 2টি
তেজপাতা 1 টি
দারচিনি 1 ইঞ্চি
লবঙ্গ 4-5 টি
সা জিরা 1/2 চা চামচ
ঘি 2 টেবিল চামচ
সাদা তেল 3 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে চাল ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে ।
হাঁড়িতে জল ফুটলে চাল দিয়ে ভাত বানিয়ে নিতে হবে ।
ভাত 3/4 ভাগ সেদ্ধ হলে মার ঝরিয়ে ভাতকে ঠান্ডা করে নিতে হবে ।
এবারে একটি করাই আঁচে বসিয়ে তেল গরম করে তেজপাতা, এলাচ , দারচিনি , লবঙ্গ , সা জিরে ফোড়ন দিতে হবে ।
এবারে একে একে সব সবজি দিয়ে ভাজতে হবে ।
এবারে এতে কাজু কিসমিস দিয়ে নেড়ে ভাত দিয়ে দিতে হবে ।
এতে স্বাদ মতো নুন চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে ।
5মিনিট মতো ঢিমে আঁচে ভাজা হলে ঘি ছড়িয়ে মিশিয়ে নিতে হবে ।
এবারে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।

একইরকম রেসিপি