Open in app

পিঠি কচুরি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  3 people
Mala Basu7th Jun 2018
  • চালের গুরো ১ কাপ
  • কাচা লনকা ৪ টি
  • রসুন ৮ টি কোয়া
  • পেয়াজ ১ টি মিডিয়াম সাইজ
  • কালোজিরা ১/২ চামচ
  • নুন
  • ঘী ২ চামচ
  • সাদা তেল ২ কাপ(ভাজার জন্য)
  • নারকেল কোরা ২ চামচ
  1. ১ কাপ চালের গুরো নিলাম
  2. ১ টি পেয়াজ কুচি ৪ কাচা লংকা ৮ কোয়া রসুন কিমা করে নেব।
  3. এরকম হবে।
  4. কড়াতে ঘী দেব ১ চামচ
  5. ঘী গরম হলে পেয়াজের রসুন আর লনকার মিশ্রণ ঢেলে দেব।১ মিনিট নারাচারা করব।
  6. ১ মিনিট বাদে ১ কাপ জল ঢেলে দেব।নুন দেব।
  7. টগবগ করে জল ফুটলে গ্যস স্লো করে চালের গুরি দিয়ে তাড়াতাড়ি করে নারিয়ে নেব।এটা এক জায়গায় জরো হয়ে যাবে।১ মিনিট ধরে করতে হবে।
  8. হয়ে গেলে থালায় নামিয়ে নেব।
  9. এবারে তাতে জিরে ভাজা গুরো ১ চামচ আর ২ চামচ নারকেল কোরা দেব।মেখে নেব আর ১/২ চামচ কালোজিরে দেব।
  10. ভাল করে ঠেসে নেব।তাতে ১/২ চামচ ঘী দিয়ে আর একটু ঠেসে নেব।
  11. এবারে লেচি কেটে নেব।
  12. এই ভাবে বেলে নেব।
  13. কুকি কাটার বা গোল কিছু দিয়ে গোল গোল কেটে নেব।
  14. কড়াইতে তেল ভাল গরম হলে সব ভেজে নেব।
  15. পিঠি কচুরি রেডি টু সারভ।

No reviews yet.

  • হিং কচুরি

    7 likes
  • রাজ কচুরি

    3 likes
  • পদ্ম কচুরি

    11 likes
  • রুটি কচুরি

    6 likes
  • কিমা কচুরি

    4 likes
  • কুসুম কচুরি

    18 likes