Open in app

ফিরনি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  60 min
পরিবেশন করা  4 people
Moumita Mandal8th Jun 2018
  • দেরাদুন চাল 25গ্রাম
  • দুধ 2 লিটার
  • আমণ্ড 10/12 টি
  • চিনির গুঁড়ো 4/5 চামচ
  • কেশর 1চিমটে
  • কেওড়া জল 1চামচ
  1. চালটা 1/2 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে মিক্সিতে গ্রাইণ্ড করে নিতে হবে
  2. আমণ্ড গুলো 10 মিনিট গরম জলে ভিজিয়ে রেখে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা পাতলা টুকরো করে নিতে হবে
  3. দুধটা গ্যাসে হালকা আঁচে বসিয়ে ঘন করে নিতে হবে
  4. দুধ ঘন হয়ে অর্ধেক হলে গ্রাইণ্ড করা চালটা দুধের সাথে মেশাতে হবে চালটা মেশানোর পর দুধটা ঘন ঘন নাড়া দিতে হবে এভাবে 15মিনিট রান্না করে চিনি মেশাতে হবে চিনিটা ভালোভাবে মেশানো হলে আমণ্ড কুচির 3/4 মিশিয়ে দিতে হবে
  5. তারপর 1 চামচ কেওড়া জল ও কেশরটা মেশাতে হবে
  6. এবার ছোট ছোট বাটিতে ঢেলে নিয়ে ওপরে আমণ্ড কুচি ছড়িয়ে 1/2ঘন্টা ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করতে হবে
  7. 1/2ঘন্টা পরে ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করতে হবে

No reviews yet.

  • ফিরনি

    15 likes
  • ফিরনি

    8 likes
  • ফিরনি

    6 likes
  • ফিরনি

    5 likes
  • ফিরনি

    5 likes
  • ফিরনি

    4 likes