Open in app

ভাতের কমলাভোগ

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  4 people
  • বাসমতি চালের ভাত বড়ো কাপের ১ কাপ
  • চিনি ১ কাপ বড়ো কাপের
  • জল ২ কাপ রস বানানোর জন্য
  • সুজি ১/২ টেবিল চামচ
  • ময়দা ২ টেবিল চামচ
  • ঘি ১ টেবিল চামচ
  • অরেঞ্জ ফুড কালার ১/২ চা চামচ
  • অরেঞ্জ এসেন্স ১ টেবিল চামচ
  1. প্রথমে মিক্সটার গ্রাইন্ডারে ভাত টা ব্লেন্ড করে নিয়ে ওতে সুজি, ময়দা, ঘি দিয়ে ভালো করে ১২ মিনিট মাখতে হবে।
  2. মিশ্রণ টা যদি হাতে বার বার লেগে যায় তার জন্য অল্প অল্প ঘি দিয়া মাখতে হবে যেমন ছানা মাখে।মাখার পর ঠিক এরকম দেখতে হবে
  3. এবারে এটাই অরেঞ্জ ফুড কালার দিয়া ভালো করে ৫ মিনিট মাখতে হবে।মাখার পর লুচির লেচির মতো গোলগোল করে নিতে হবে
  4. এবারে একটা আলুমিনিয়ামের বাটি যে রস বানানোর জন্য জলের মধ্যে চিনি দিতে হবে।
  5. রস ফুটলেই তাতে যে রসগোল্লার মতো যে ভাত দিয়া লেচি করে রাখেয়াছিলাম ওগুলো দিয়া ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়া রাখতে হবে।
  6. নামানোর ৫ মিনিট আগে অরেঞ্জ এসেন্স দিলেই রেডি ভাতের কোমলাভোগ।একটা পাত্রে ঢেলে ৩ থাকে ৪ ঘন্টা পর পরিবেশন করতে হবে যাতে রস টা ভালো করে ঢোকে।

No reviews yet.

  • কমলাভোগ

    16 likes
  • ভাতের লুচি

    10 likes
  • ভাতের পকরা

    2 likes
  • ভাতের কোফতা

    7 likes
  • ভাতের পকোরা

    3 likes
  • ভাতের দইবড়া

    5 likes