Open in app

মুড়ি ঘন্ট

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  40 min
পরিবেশন করা  4 people
piu das8th Jun 2018
  • 1) কাতলা মাছের মাথা 1 টা
  • 2) বাসমতি চাল 1 কাপ
  • 3) আদা র রসুন বাটা 2 চামচ
  • 4) টমেটো 1 টা
  • 5) পেঁয়াজ কুচি 2 টো
  • 6) গোটা গরম মসলা , তেজ পাতা 1 টা
  • 7) আলু ডুমু করে কাটা 2 টো
  • 8) ঘি 2 চামচ
  • 9) নুন , চিনি আন্দাজ মতো
  • 10) হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো 2 চামচ
  • 11) তেল 1 কাপ
  • 12) জিরা বাটা 1 চামচ
  • 13) কাঁচা লঙ্কা 3-4টে
  1. 1) প্রথমে চাল ধুয়ে কড়াই তে ঘি দিয়ে ভাজতে হবে
  2. 2) এবার কড়াই তে তেল দিয়ে কেটে রাখা আলু ভেজে তুলে নিতে হবে
  3. 2) এবার কড়াই তে আরো কিছু টা তেল দিয়ে মাছের মাথা ভেজে তুলে নিয়েছি
  4. 3) এবার ওই তেল এ গোটা গরম মসলা , তেজ পাতা দিয়ে রসুন বাটা দিয়ে একে একে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নুন দিয়ে নাড়তে হবে
  5. 4) আদা বাটা , টমেটো কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়তে হবে
  6. 5) হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে ভেজে রাখা আলু দিয়ে কষাতে হবে
  7. 6) মাছের মাথা দিয়ে আরো ভালো ভাবে কষিয়ে চাল দিয়ে মিক্স করে জল দিয়েছি
  8. 7) পরিমান মতো জল দিয়ে চাল সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে , চাল সেদ্ধ হয়ে এলে নামানোর আগে অল্প চিনি, নুন র ঘি দিয়ে কিছুক্ষণ ডাকা দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি

No reviews yet.

  • ঝাল মুড়ি

    9 likes
  • ঝাল মুড়ি

    4 likes
  • ঝাল মুড়ি

    4 likes
  • শসা ঘন্ট

    3 likes
  • মুড়ি ঘণ্ট

    11 likes
  • মুড়ি ঘন্ট

    14 likes