Open in app

নারকেল কচুরি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  4 people
Papiya Nandi9th Jun 2018
  • ময়দা ১০০ গ্রাম
  • ডুবো তেলে বাজার জন্য পরিমান মতো তেল
  • নারকেল কোরা ১০০ গ্রাম
  • চিনি ১ চা চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি ৩ চামচ
  • নুন সাদ অনুযায়ী
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • ময়দা মাখার জন্য পরিমান মতো জল
  1. একটি বাটিতে ময়দা, নুন আর ১ চামচ রেফাইন তেল দিয়ে জল দিয়ে মেখে সরিয়ে রাখবো
  2. আরেকটি পাত্রে নারকেল কোরা, এক চিমটি নুন, চিনি, কাঁচা লঙ্কা কুচি আর গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে একসাথে মিশিয়ে নেব
  3. এবার মাখা ময়দা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নেব
  4. এবার বেলন এর সাহায্যে প্রত্যেকটি লেচি লুচির আকারের বলে নেব
  5. একটি লুচি নিয়ে তার মাঝে নারকেল পুর দিয়ে লুচি টির চারপাশে আঙ্গুল এর সাহায্যে জল বুলিয়ে দেব
  6. এবার লুচি টি মুড়ে নেব
  7. এই ভাবে প্রত্যেকটি লুচির ভেতর পুর ভোরে কচুরি গুলি রেডি করে রাখবো
  8. এবার কড়াই এ তেল গরম করতে দেব
  9. খেয়াল রাখতে হবে তেল যেন বেশি গরম না হয়ে যায়
  10. তেল হালকা গরম হলেই আস্তে আস্তে কচুরি গুলো দু পিঠ ভালো ভাবে ভেজে তুলে নেব
  11. প্রত্যেকটি ভাজা হয়ে গেলে গরম চা এর সাথে পরিবেশন করে নেব

No reviews yet.

  • হিং কচুরি

    7 likes
  • রাজ কচুরি

    3 likes
  • পদ্ম কচুরি

    11 likes
  • রুটি কচুরি

    7 likes
  • নারকেল বলস

    4 likes
  • কিমা কচুরি

    4 likes