Open in app

অনিয়ন জিরা রাইস

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  60 min
পরিবেশন করা  8 people
Jaba Sarkar9th Jun 2018
  • ১ কেজি দেরাদুনে রাইস
  • ৪ টি পলটির ডিম
  • ৪ চা চামচ গোটা জিরে
  • ৫ টি তেজপাতা
  • ১০ টি এলাচ
  • ১২ টি লবঙ্গ
  • ৪ ইঞ্চি দারুচিনি
  • শুকনো লঙ্কা ২ টি
  • কাঁচালঙ্কা ১০ কুচি করা
  • ৪ টি মাঝারি মাপের পেঁয়াজ
  • সাদা তেল ১+১/২ কাপ
  • নুন স্বাদ অনুযায়ী
  • 4 টেবিল চা চামচ অথবা ১ কাপ
  1. চালটা ভালো করে ধুয়ে জলে ভিজিয়ে রাখলাম ১ ঘন্টা
  2. হাঁড়িতে জল টগবগ করে ফুটলে চাল দিয়ে দিলাম তার সাথে ২ চা চামচ জিরে নুন ও চিনি দিয়ে দিলাম
  3. একটু শক্ত থাকতে থাকতে নামিয়ে নিলাম
  4. ৪ টি ডিম নিলাম
  5. ডিম টা অমলেট করে কুচি করে কেটে নিলাম
  6. কড়াইতে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা তেজপাতা ও জিরে দিয়ে দিলাম
  7. একটু নেড়ে নিলাম
  8. পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা লঙ্কা দিলাম কড়াইতে
  9. হাল্কা লাল করে ভেজে নিলাম পেঁয়াজ ও কাঁচালঙ্কা কুচি
  10. তৈরি করা ভাত দিয়ে দিলাম ভালো করে উল্টে পাল্টে নিলাম প্রায় দশ মিনিট
  11. ওপর থেকে ভাজা ডিমের কুচি ছড়িয়ে দিলাম
  12. তৈরী জিরা রাইস
  13. চিকেনের ঝোলের সাথে পরিবেশন করলাম

Jayashree Mallick2 months ago

Baaaaaaah
  • জল জিরা

    6 likes
  • রাইস বল

    5 likes
  • রাইস বল

    1 likes
  • রাইস রোল

    2 likes
  • ওমু রাইস

    3 likes
  • অমু রাইস

    2 likes