Open in app

মেক্সিকান ক্রেপ বান্ডিল

3পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  25 min
রান্নার সময়  35 min
পরিবেশন করা  8 people
Rana Sen9th Jun 2018
  • কর্ণ ফ্লাওয়ার ৪ টেবিল চামচ
  • ময়দা ২ টেবিল চামচ
  • চিনি ১ টেবিল চামচ
  • গলানো মাখন ১ টেবিল চামচ
  • সাদা তেল ৩ টেবিল চামচ
  • দুধ ১ কাপ
  • ডিম ১ টা
  • নুন স্বাদ অনুযায়ী
  • সেদ্ধ করা টমেটো ৫০০ গ্রাম
  • লাল হলুদ ক্যাপসিকাম ১ টা করে
  • রসুন কুচি ৩ টেবিল চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি করে কাটা ১ টেবিল চামচ
  • সেদ্ধ করা রাজমা ২৫০ গ্রাম
  • কর্ন ১/২ কাপ
  • পিঁয়াজ কুচি করে কাটা ১ টা মেডিয়াম সাইজ এর।
  • ধনে পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
  • চেদার চিজ ১০০ গ্রাম কোরানোর
  • পিঁয়াজকলি পাতা ১০০গ্রাম
  • টমেটো পিউরি ১ কাপ
  • অরিগ্যানো ১ চা চামচ
  • জেলোপিনো লঙ্কা স্লাইস ১৫ টা
  1. ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার, ডিম দুধ নুন ও চিনি দিয়ে একটা ঘোল বানিয়ে নিন, ঘোল টা একদম পাতলা হবে, তার পর ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিন, তার পর গলানো মাখন মিলিয়ে নিন।
  2. তার পর নন স্টিক ফ্রাইপ্যান এ এক হাত করে ঘোল দিয়ে পাতলা করে ক্রেপ তুলে নিন ঠিক এরকম করে
  3. সেদ্ধ টমেটো দানা বাদ দিয়ে চোকলা ছাড়িয়ে চপ্ করে নিন।(একদম কুচি করা)
  4. লাল হলুদ ক্যাপসিকাম পাতলা করে লম্বা করে কেটে নিন (২"সাইজ এর)। তারপর ক্যাপসিকাম ও কর্ন একসাথে টস করে ( সামান্য ভেজে নিন ২ মিনিট) ১ টেবিল চামচ রসুন কুচি ও নুন দিয়ে।
  5. এবার কড়ায় তেল দিন ২ টেবিল চামচ। তেল সামান্য গরম হলে তার পর বাকি রসুন কুচি দিন একটু নেড়ে পিঁয়াজ কুচি দিন ৩ থেকে চার মিনিট রান্না করুন হালকা বাদামী রঙ হয়ে এলে টমেটো দিন, ১০ মিনিট রান্না করুন কম আঁচে।
  6. তার পর টমেটো পিউরী দিন আরো ১০ মিনিট রান্না করুন। তার পর নুন দিন আরো ২ মিনিট রান্না করে হাফ সস একটা ডিশ এ তুলে রাখুন।
  7. বাকী যে সস কড়াই থাকবে তাতে ভেজিটেবল ও রাজমা দিন, তার পর দিন কাঁচা লঙ্কা অরিগ্যানো দিন আরো ৩ থেকে চার মিনিট রান্না করে ধনে পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।
  8. তার পর ক্রেপ টেবিল এ পেতে তার মধ্যে রাজমা দিন ।
  9. তারপর পিঁয়াজ কলি দিয়ে বান্ডিল এর মত মুখ টা বেঁধে দিন
  10. কাঁচি দিয়ে বান্ডিল এর বাড়তি অংশ কেটে বাদ দিন।
  11. তারপর ডিশ এর মধ্যে যে সস তোলা ছিল । সেই সস এর ওপরে সাজিয়ে দিন ক্রেপ বান্ডিল গুলো। এবং ক্রেপ বান্ডিল এর ওপরে জেলোপিনো ও চিজ দিয়ে সার্ভ করুন।
  12. ঠিক এরকম ছবির মতো করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন

Mala Basu2 months ago

Ki sundor

Tulika Santra2 months ago

Khub sundor...

Sanchari Karmakar2 months ago

দারুণ
  • পনীর ক্রেপ

    6 likes
  • ক্রেপ বাস্কেট

    10 likes
  • স্পিনাচ ক্রেপ

    6 likes
  • চকোলেটে ক্রেপ

    5 likes
  • মেক্সিকান রাইস

    3 likes
  • ম্যাংগো ক্রিম ক্রেপ

    0 likes