Open in app

কাতাইফ উইথ ক্রিম

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  60 min
রান্নার সময়  40 min
পরিবেশন করা  6 people
Mahua Nath11th Jun 2018
  • ময়দা ২ কাপ
  • সুজি ৪ টেবিল চামচ
  • আমুল গুড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ
  • চিনি ৭-৮ টেবিল চামচ
  • বেকিং পাউডার ১ টেবিল চামচ
  • ইস্ট ১ টেবিল চামচ
  • নুন স্বাদ মতো
  • ছানার জন্য দুধ ৫০০মিলিটারি
  • ক্রিম এর জন্য দুধ ২৫০ মিলিলিটার
  • কর্ণ ফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
  • গোলাপ জল ২ টেবিল চামচ
  • পেসতা বাদাম ৪-৫ টেবিল চামচ
  • উষ্ণ গরম জল ৩ কাপ
  • সাদা তেল ৩-৪ টেবিল চামচ
  • সাজানো জন্য চেরি ২-৩টে
  • পাতি লেবু ১ টা
  1. এবার একটা কাঁচের বাটিতে ২ কাপ ময়দা নিলাম
  2. এর মধ্যে পুরো সুজি টা দিলাম
  3. এবার এর মধ্যে ৪ চামচ চিনি দিলাম
  4. গুড়ো দুধ দিলাম
  5. সামান্য নুন দিলাম
  6. বেকিং পাউডার দিলাম
  7. ইস্ট দিলাম
  8. এবার উষ্ণ গরম জল দিয়ে মাখছি
  9. মাখা টা ঠিক এরোম হবে,বেশি পাতলা বা বেশি ঘন হবে না
  10. এবার এটা ১ ঘন্টা ঢেকে রেখে দিয়েছি
  11. এই বার আমি দুধ গরম করছি ছানার জন্য
  12. লেবুর রস দিলাম
  13. ছানা তৈরি হয়ে গেল
  14. ছানার জল ঝরিয়ে রাখলাম
  15. এবার ক্রিম এর জন্য বাকি ১ কাপ দুধ টা বসালাম
  16. দুধ সামান্য গরম হতেই ছানা টা দিলাম
  17. বাকি পুরো চিনি টা দিয়ে দিলাম
  18. ভাল করে নেড়েচেড়ে গোলাপ জল দিলাম
  19. এখন কর্ণ ফ্লাওয়ার দিতে হবে
  20. কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে সমানে নেড়েচেড়ে যেতে হবে
  21. এবার অর্ধেকটা পেসতা দিলাম এখানে
  22. ৪-৫ মিনিট গ্যাস সিম করে ফোটালাম ঘন হলে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম
  23. এবার বাকি পেসতা গুড়ো করলাম
  24. আমার পেসতা গুড়ো হয়ে গেল
  25. ১ ঘন্টা পর ১/২ কাপ জল দিয়ে আরো একটু মেখে নিলাম
  26. এবার পেন গরম বসিয়ে এক ফোটা সাদা তেল দিলাম
  27. এবার সুতির কাপড় দিয়ে তেল টা পেন এর চারদিক মুছে নিলাম
  28. এবার গোল হাতা দিয়ে ১ হাতা করে পেন এ দিতে হবে
  29. এটা ১ পিঠ রান্না করতে হবে
  30. ঠিক এরোম পর্যায় আসলে এটা নাবিয়ে ফেলতে হবে
  31. একটা বাটিতে সুতির কাপড়ের মধ্যে এই গুলো তুলে কাপড় জরিয়ে রাখতে হবে
  32. এই ভাবে সব গুলো করে নিলাম
  33. এইবার ১ করে নিয়ে একটা মাথা ধরে চেপে দিলাম
  34. কিছু টা চেপে দিলাম
  35. এর পর এর মধ্যে ওই বানানো ক্রিম টা দিলাম
  36. এর পর এর ওপর দিয়ে গুড়ো করা পেসতা ছরিয়ে দিলাম
  37. এই ভাবে সব গুলো করে নিলাম
  38. ওপর দিয়ে একটু চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম কাতাইফ উইথ ক্রিম।

Tamsia Islama month ago

Darun laglo
  • ক্রিম রোল

    10 likes
  • আম আইস ক্রিম

    3 likes
  • আইস ক্রিম জুস

    3 likes
  • মটন উইথ গারলিক

    10 likes
  • ম‍্যাংগো ক্রিম

    3 likes
  • ওটস উইথ ফ্রুটস

    2 likes