Open in app

মুগডালের খিচুড়ি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  2 people
Swagata Roy12th Jun 2018
  • আতপ চাল ১ কাপ
  • মুগডাল ১১/২ কাপ
  • পেঁয়াজ ২ টি
  • কাঁচা লঙ্কা ৮টি
  • আদা রসুন বাটা ২ চামচ
  • গাজর ১টি
  • ফুলকপি ১টি
  • বিনস্ ৪টি
  • ক্যাপসিকাম ১ টি
  • জিরে ১ চামচ
  • তেজপাতা ৪ টি
  • গরম মশলা ১ চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ
  • ড্রাই ফ্রুটস (কাজুবাদাম ও কিশমিশ ১১টিকরে)
  • ঘি ১২ চামচ
  • নুন সামান্য
  • চিনি স্বাদমতো
  • জল পরিমাণ মতো
  1. মুগডাল অর্ধেক সেদ্ধ করে নিতে হবে।
  2. কড়াইয়ে ঘি গরম করে তাতে গোটা জিরে, পেঁয়াজ কুচি লংকা কুচি গাজর কুচি বিনস্ কুচি, ফুলকপি কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, আলু কুচি, আদা রসুন বাটা, হলুদ ও নুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
  3. ভেজানো চাল ও ড্রাই ফ্রুটস কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
  4. সেদ্ধ হয়ে এলে মুগডাল ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।ঘিও গরম মশলা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
  5. ড্রাই ফ্রুটস কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

No reviews yet.

  • খিচুড়ি

    5 likes
  • খিচুড়ি

    3 likes
  • ওটস খিচুড়ি

    4 likes
  • জিরে খিচুড়ি

    4 likes
  • ওটস্ খিচুড়ি

    2 likes
  • সাবুর খিচুড়ি

    6 likes