লগ ইন
723
5
0.0(0)
0
Sanjhbati sen
চটজলদি ঘরোয়া ভাবে বানানো যায় এমন একটা ইডলি রেসিপি।
প্রথমে চাল ও ডাল আলাদা আলাদা করে ভালো করে ধুয়ে একটা বাটিতে বেশ খানিকটা জল দিয়ে চাল আর ডাল একসাথে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 4/5ঘন্টার জন্য।
তারপর ওই চাল আর ডাল একটা বড়ো মিক্সির জারে নিয়ে তাতে পরিমাণ মতো জল দিয়ে একটা ঘন ব্যাটার/মিশ্রণ বানিয়ে নিতে হবে।
এবার ওই ব্যাটারটা একটা বাটিতে ঢেলে তাতে নুন আর ইনো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে 2/3মিনিট ধরে।তারপর সেটা ঢেকে রাখতে হবে 5 মিনিটের জন্য।
এবার একটা বড় ডেকচি নিয়ে তাতে সেই ডেকচির হাফেরও কম জল দিয়ে ঢিমে আঁচে ঢাকা দিয়ে ফোটাতে হবে।
এদিকে ছোট ছোট সাইজের কয়েকটা বাটি নিয়ে তাতে সামান্য তেল মাখিয়ে ওই ব্যাটারটা অল্প অল্প করে দিয়ে রাখতে হবে।
এবার ওই ডেকচির জল ফুটতে থাকলে তার ওপর একটা ছিদ্রযুক্ত চালুনি বসিয়ে তার ওপর এই ইডলির বাটি গুলো বসিয়ে তার ওপর একটা গভীর যুক্ত বাসন দিয়ে ঢেকে ওটাকে 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে।
15 মিনিট পর ঢাকা খুলে একটা কাঠি ঢুকিয়ে দেখে নিতে হবে ওটা সিদ্ধ হয়েছে কিনা।
তারপর ওটা পুরো সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে প্লেটে সাম্বার ও চাটনি সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Mousumi Mandal
Arpita Majumder
Shibani Roy
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন