Open in app

হিং এর রাজ কচুরি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  750 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  4 people
Soma Mukherjee12th Jun 2018
  • বিউলির ডাল 250 গ্রাম
  • হিং 1 চামচ
  • নুন 2 চামচ
  • আদা 1 ইঞ্চি
  • কালো জীরে 1 চামচ
  • ময়দা 500 গ্রাম
  • ঘী 2 চামচ
  • সাদা তেল 2 কাপ ভাজার জন্য
  • কাঁচা লঙ্কা 2 টো
  • জোয়ান 1 চামচ
  • জল ময়দা মাখার মতো
  • চিনি 1 চামচ
  1. ময়দা নুন ও ঘী এর ময়ান দিয়ে মেখে 1/2 ঘন্টা রাখতে হবে।
  2. ডাল সারা রাত ভিজিয়ে আদা , কাঁচা লঙ্কা , জোয়ান ও হিং দিয়ে বেটে নিতে হবে।
  3. কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে কালজিরে দিয়ে ডাল বাটা দিয়ে নুন ও চিনি দিয়ে পুর বানাতে হবে।
  4. ময়দা থেকে লেচি কেটে বাটির মতো করে পুর ভোরে সাদা তেলে ভাজতে হবে।
  5. এই কচুরি গুলো খুব বড় বড় হবে।

No reviews yet.

  • হিং কচুরি

    7 likes
  • রাজ কচুরি

    3 likes
  • হিং এর লুচি

    2 likes
  • হিং কচুরি আর আলুর তরকারি

    3 likes
  • কলকাতা স্টাইলের হিং এর কচুরি আলুর দম

    6 likes
  • নারকেলের রাজ কচুরি সাথে তিলবাটায় দই আলু

    10 likes