Name: Ekkchora recipe by Jayanwita Mukherjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: গোবিন্দভোগ চাল 200 গ্রাম; মুগ ডাল 100 গ্রাম; আলু (কিউব করে কাটা) একবাটি; কুমড়া (কিউব করে কাটা) একবাটি; আদা বাটা 1 টেবিল চামচ; চেরা কাঁচা লঙ্কা 7 থেকে 8 টি; সরষের তেল 50ml; নুন পরিমাণমতো; চিনি পরিমাণমতো; ঘি 2 টেবিল চামচ

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
সহজ
অন্য
পশ্চিমবঙ্গ
প্রধান খাবার
শুদ্ধ শাকাহারী

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

গোবিন্দভোগ চাল 200 গ্রাম
মুগ ডাল 100 গ্রাম
আলু (কিউব করে কাটা) একবাটি
কুমড়া (কিউব করে কাটা) একবাটি
আদা বাটা 1 টেবিল চামচ
চেরা কাঁচা লঙ্কা 7 থেকে 8 টি
সরষের তেল 50ml
নুন পরিমাণমতো
চিনি পরিমাণমতো
ঘি 2 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

একটি পাত্রে জল নিয়ে তাতে আলু ও ডাল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।
ডাল যখন অর্ধেক সিদ্ধ হয়ে যাবে তখন তার মধ্যে চাল দিতে হবে।
চাল ফুটে উঠলে তার মধ্যে কুমড়ো টা দিয়ে দিতে হবে।
এরপর তাতে সরষের তেল ,নুন ও চিনি দিতে হবে
যখন সবকিছু সেদ্ধ হয়ে যাবে তখন তার মধ্যে ঘি মিশিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন একচড়া।