Open in app

ভাতের কোফতা

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  40 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  2 people
Mala Basu14th Jun 2018
  • গোবিন্দভোগ চালের ভাত ২ কাপ
  • ময়দা ১/২ কাপ
  • সুজি১/২ কাপ
  • কাচা লংকা ২ টি
  • আদা ১"
  • টক দই ২চামচ
  • জাফরান ১ চুটকি দুধে গুলে অথবা ১ চুটকি খাবার হলুদ রং
  • সাদা তেল ভাজার জন্য ৩ কাপ
  • ঘি ২ চামচ
  • কিশমিশ ১২/১৪ টি
  • নুন ১ /৪ চামচ
  • জায়ফল ১/৮ ভাগ
  • দারচিনি ১"
  • লবঙ্গ ২ টি
  • ছোট এলাচ ১ টি
  1. সব গুছিয়ে নিলাম।
  2. খীর চামচে করে পাতলা করে নিলাম।
  3. খাবার হলুদ রং গুলে নিলাম।
  4. আদা আর লংকা ছেচে স্মুদ করে নিলাম।
  5. কিশমিশ ঘীতে ভেজে নিলাম।
  6. লবঙ্গ দারচিনি এলাচ আর জায়ফল গুরো করে নিলাম।
  7. এবারে ভাতের মধ্যে লনকা কুচি গরম মশালা যেটা গুরো করেছিলাম আর নুন, হলুদ রং দিলাম।
  8. ভাল করে মাখলাম।
  9. দই য়ে আদা লংকা ছেচা দিয়ে জল সামান্য দিয়ে পেস্ট করলাম।
  10. এরকম ভাগ করলাম।
  11. হাতে ঘী মেখে গোল করলাম।
  12. এবারে গোল কোফতা ময়দা তে গরিয়ে নিলাম।
  13. এবারে ময়দা মাখা গোলা টা টক দই তে মাখিয়ে নিলাম।
  14. শেসে সুজি তে গড়িয়ে নিলাম।
  15. এই রকম দেখতে হল।
  16. গরম তেলে ভেজে নিলাম।
  17. টোমাটো সস দিয়ে সাজিয়ে নিলাম।হয়ে গেল ভাতের কোফতা।

Moumita Malla2 months ago

খুব সুন্দর হয়েছে গো
  • ভাতের লুচি

    10 likes
  • পনীর কোফতা

    5 likes
  • ভাতের পকরা

    2 likes
  • মালাই কোফতা

    4 likes
  • কাতলা কোফতা

    4 likes
  • ভাতের পকোরা

    3 likes