Open in app

পোলাও খিচুড়ি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  2 people
  • গোবিন্দ ভোগ চাল ১৫০গ্রাম
  • মুগ ডাল ১০০গ্রাম
  • ঘী ৩চামচ
  • আদা বাটা ১ চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি(৩ টি লঙ্কা)
  • চিনি পরিমান মতো
  • নুন
  • হলুদ
  • চিনে বাদাম ১ মুঠো
  • জল পরিমান মতো
  • গরম মসলা গুড়ো ১ চামচ
  • গোটা এলাচ ২ টি
  • তেজপাতা ১ টি
  1. প্রথমে শুকনো কড়াইতে মুগ ডাল টা দিলাম।
  2. লাল করে ভেজে নিলাম।
  3. তারপর আবার ওই কড়াইতে চিনে বাদাম দিলাম।
  4. লাল করে ভেজে খোসা ছাড়িয়ে রাখলাম।
  5. তারপর চালটা ছাকনি করে জল ধুয়ে জল টা ঝরাতে দিলাম।
  6. তারপর কুকার এ ঘী দিয়ে তেজপাতা,এলাচ থেঁতো করে কাঁচা লঙ্কা কুচি ফোরণ দিয়ে আদা বাটা দিয়ে একটু নাড়লাম।
  7. তারপর ধুয়ে রাখা জল ঝরানো চাল টা দিয়ে বেশ খানিক্ষণ ভাজলাম।
  8. পরিমান মতো হলুদ দিলাম।
  9. পরিমান মতো নুন দিলাম।
  10. পরিমান মতো চিনি দিলাম।
  11. ভাজা বাদাম গুলো দিলাম।
  12. ভাজা মুগ ডাল টা দিলাম।
  13. গরম মসলা গুড়ো যেটা শুকনো কড়াইতে ভেজে গুড়িয়াছিলাম সেটা দিলাম।
  14. সব নেড়ে চেড়ে ২ কাপ জল দিলাম।
  15. কুকার এর ঢাকা আটকে দিলাম।
  16. দুটো সিটি পড়লে কুকার বন্ধ করে নামিয়ে গরম গরম পোলাও খিচুড়ি পরিবেশন করলাম।

No reviews yet.

  • পোলাও

    4 likes
  • খিচুড়ি

    6 likes
  • খিচুড়ি।

    3 likes
  • এগ পোলাও

    7 likes
  • আম পোলাও

    2 likes
  • খৈ পোলাও

    2 likes