Open in app

চিকেন বিরিয়ানী

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  45 min
পরিবেশন করা  1 people
piu das15th Jun 2018
  • 1) বাসমতি চাল 1 কাপ
  • 2) চিকেন 300 গ্রাম
  • 3) পেঁয়াজকুচি 3 টা বড় মাপের
  • 4) আলু 2টো
  • 5) গোটা এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি
  • 6) হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো 1 চামচ
  • 7) তেল পরিমান মতো
  • 8) বিরিয়ানী মসলা 4 চামচ
  • 9) আদা , রসুন বাটা 1 চামচ
  • 10) ঘি 1 চামচ
  • 11) নুন আন্দাজ মতো
  • 12) জল আন্দাজ মতো
  • 13) টমেটো 1 টা
  1. 1) প্রথম কড়াইতে জল দিয়ে গোটা গরম মসলা র নুন দিতে হবে, জল গরম হয়ে গেলে ধুয়ে রাখা চাল দিয়ে ঝর ঝরে ভাত বানাতে হবে, অল্প শক্ত রেখেছি ভাত টা
  2. 2) চিকেন ম্যারিনেট করতে সব মসলা মাখিয়ে 1 ঘন্টা রেখে দিতে হবে
  3. 3) এবার আলুর খোসা ছাড়িয়ে হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে তেল এ ভেজে নিতে হবে
  4. 4) 1 ঘন্টা পর কড়াইতে আরো একটু তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন র মসলা দিয়ে ভালো ভাবে কষিয়ে নিয়েছি
  5. 5) মাংস টা সেদ্ধ হয়ে এলে বানিয়ে রাখা ভাত দিয়ে, নুন র ঘি, অল্প বিরিয়ানী মসলা ছড়িয়ে 20 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখছি
  6. 6) ভাত র মাংস হয়ে এলে নামিয়ে নিয়েছি

No reviews yet.

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes