লগ ইন
421
3
0.0(0)
0
Tanni Goswami
এটি উত্তর ভারতে র একটি জনপ্রিয় সুস্বাদু মিষ্টি খাবার যেটা দুধ, পোলাওর চাল,গরমমশলা, বাদাম চিনি ইত্যাদি দিয়ে বানিয়ে মাটির বাটিতে জমিয়ে রাখা হয়।
চাল জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১ঘন্টা । কিছু কাঠবাদাম ও কাজুবাদাম ও ভিজিয়ে রাখতে হবে।
কাঠবাদাম ও কাজুবাদাম অল্প দুধ দিয়ে বেটে রাখতে হবে।
সব উপকরণ এক জায়গায় নিলাম।
এক ঘন্টা পর চাল টাকে পিসে গুড়ো করে নিতে হবে কিন্তু পুরো মিহি পেস্ট করবো না।
এবার একটা কড়াই তে দুধ ঢেলে তাতে ছোট এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে ঘন করে জাল দেবো।
এবার দারচিনি ও এলাচ ওপর থেকে তুলে নেব তারপর চাল বাটা টা দিয়ে কম আঁচে ক্রমাগত নারতে থাকবো।
খানিক পরে ঘি দেব আর নারতে থাকবো।
চালটা যখন সিদ্ধ হয়ে আসবে তখন বাদাম বাটা , মেওয়া ও গুড়ো করা চিনি দিয়ে আবার নারতে থাকবো।
তারপর জাফরান টা মেশাবো ও কিসমিস দেব।
একটু ঘনত্ব আসলেই কেওরা জল দিয়ে নামাবো আমার ফিরনী তৈরী। ফিরনী টেক্সচার খুব বেশি ঘন হবে না কারণ ঠান্ডা হলে অনেক টা বসে যাবে।
বাদাম কুচি ওপরে ছড়িয়ে মাটির বাটিতে ঠান্ডা করে ইচ্ছা মতন সাজিয়ে পরিবেশন করুন "শাহী ফিরনী"।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Sanjhbati sen
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন