Open in app

সান ফ্লাওয়ার রুটি

4পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  60 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  5 people
Aparajita Dutta16th Jun 2018
  • পুর র জন্য:
  • আলু সিদ্ধ 1 কাপ
  • আদা রসুন কুচি 1 চা চামচ
  • নুন স্বাদমত
  • ধনেপাতা এক মুঠো
  • পুদিনা পাতা 5
  • টমেটো 1 টা কুচি করে কাটা
  • পেয়াজ 1 টা কুচানো
  • অরেগান 1 চা চামচ
  • লঙ্কা কুচি 1 চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো 1/4 চামচ
  • পনীর চটকানো 1/2 কাপ
  • ব্রেড র জন্য:
  • ময়দা 250 গ্রাম
  • চিনি 3 চামচ
  • জল 3/4 কাপ
  • নুন 1 চামচ
  • গুঁড়ো দুধ 1 1/2 চামচ
  • এক্টিভ ড্রাই ইস্ট 2 চা চামচ
  • মাখন 6-7 টেবিল চামচ
  • সাদা তেল 1 চামচ
  1. পুর র জন্য:
  2. কড়াই এ তেল গরম করুন।
  3. আদা রসুন কুচি ভেজে পেয়াজ দিন।
  4. নুন, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, লংকা কুচি দিন ।
  5. ভাজুন।
  6. টমেটো, আলু, পনীর, ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে মেশান।
  7. অরেগান, পুদিনা পাতা দিন। পুর তৈরি।
  8. ব্রেড র জন্য:
  9. একটা পাত্রে ইস্ট, 2 চামচ চিনি, অল্প গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে 10 মিনিট রাখুন।
  10. মিশ্রণ ফেনা ফেনা হলে বুঝবেন ইস্ট এক্টিভ হয়েছে।
  11. একটা বড় পাত্রে ব্রেড র সব উপকরণ (মাখন ছাড়া) ও ইস্ট মিশ্রন নিন।
  12. এবার 2 চামচ মাখন নিয়ে মাখতে শুরু করুন।
  13. প্রথমে খুব আঠা আঠা হবে, 10 মিনিট মাখার পর মসৃণ হবে।
  14. 15 মিনিট মাখে মিশ্রন ঢাকা দিয়ে 1 ঘন্টা কোনো গরম জায়গায় রাখুন।
  15. এটা ফুলে দুগুণ হবে।
  16. এবার 1 ঘন্টা পর আবার একবার মেখে নিন।
  17. লেচি কাটুন ও বেলে নিন।
  18. একটা থালা বসিয়ে সমান করে কাটুন।
  19. এইভাবে।
  20. এবার ছবির মতো করে পুর রাখুন।
  21. আর একটা রুটি দিয়ে ঢাকুন। ধারগুলি চেপে বন্ধ করে দিন।
  22. এবার মাঝখানে একটা কাপ বসিয়ে বাকি অংশ শোনান করে কাটুন।
  23. এইভাবে।
  24. প্রথমে 4 টে ও পরে 16 টা টুকরো।
  25. এবার কাপ সরিয়ে টুকরোগুলো উপর দিকে করে ঘুরিয়ে দিন।
  26. মাখন ও অরেগান লাগিয়ে নিন।
  27. 10 মিনিট রাখুন।
  28. ওভেন 10 মিনিট 180 সেলসিয়াস এ গরম করুন।
  29. ব্রেড টা 25-30 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না সুন্দর রঙ হয়।
  30. মাঝে একবার মাখন লাগিয়ে দেবেন।
  31. রান্না হয়ে গেলে আবার মাখন লাগিয়ে সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

Moumita Malla2 months ago

দারুন

Tamali Rakshit2 months ago

Wow di...

Jayashree Mallick2 months ago

Darun

Antara Chakraborty2 months ago

Wow
  • রুটি

    3 likes
  • ডিম রুটি

    4 likes
  • ছিট রুটি

    5 likes
  • হাত রুটি

    5 likes
  • নান রুটি

    2 likes
  • নান রুটি

    3 likes