Open in app

ভুনা খিচুড়ি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  2 people
Chanda Shally17th Jun 2018
  • গোবিন্দভোগ চাল 1 কাপ
  • আধ সেদ্ধ করা সোনা মুগ ডাল 1/2 কাপ
  • ভিজিয়ে রেখে খোসা ছাড়ানো চিনে বাদাম 1/4কাপ
  • আদা বাটা 1 চা চামচ
  • জিরে বাটা 1 চা চামচ
  • চেরা কাঁচা লঙ্কা 2টি
  • মটরশুঁটি 1/4 কাপ
  • নারকেল কুচি 1/4 কাপ
  • কিসমিস 1/4 কাপ
  • নুন স্বাদ মতো
  • হলুদ 1 চা চামচ
  • তেজপাতা 2 টি
  • শুকনো লঙ্কা 2 টি
  • গোটা জিরে 1/2 চা চামচ
  • গোটা এলাচ 3-4 টি
  • লবঙ্গ 3-4 টি
  • দারচিনি 1 ইঞ্চি
  • গরম মশলা গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • চিনি পরিমান মতো
  • ঘি 1 টেবিল চামচ
  • সর্ষের তেল 2 টেবিল চামচ
  • গরম জল 2 কাপ
  1. প্রথমে কড়াইয়ে সর্ষে তেল গরম করে তাতে জিরে , শুকনো লঙ্কা , তেজপাতা ও সব গোটা গরম মশলা ফোঁড়ন দিতে হবে ।
  2. এবারে এতেও জিরে আদা বাটা দিয়ে নেড়ে চাল ছেড়ে দিয়ে নাড়তে হবে ।
  3. এতে নারকেল কুচি , বাদাম , কিসমিস , মটরশুটি দিয়ে নাড়তে হবে ।
  4. এবারে এতে গরম জল ও সেদ্ধ করা মুগডাল , নুন , হলুদ , চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নাড়তে হবে ।
  5. জল ফুটে উঠলে কম আঁচে ঢেকে রাঁধুন।
  6. চাল সেদ্ধ হলে একটু বেশি করে চিনি দিন ।
  7. জল শুকিয়ে ঝরঝরে হয়ে গেলে ঘি গরম মশলা দিয়ে নামাতে হবে ।

No reviews yet.

  • খিচুড়ি

    6 likes
  • খিচুড়ি।

    3 likes
  • ডিম ভুনা

    7 likes
  • ভুনা ডিম

    1 likes
  • নকল খিচুড়ি

    7 likes
  • মুগ খিচুড়ি

    6 likes