Name: Chhanar luchi recipe by Chanda Shally in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ময়দা 1 কাপ; নুন স্বাদ মতো; চিনি 1 চিমটি; আদা বাটা 1চা চামচ; লঙ্কা কুঁচি 1 চা চামচ; চাট মশলা 1 চা চামচ; সাদা তেল প্রয়োজন মতো

ছানার লুচি রেসিপির সম্বন্ধে

বাঙালির ঘরে বিভিন্ন রকমের লুচি হয় , তার মধ্যে একটি হলো ছানার লুচি ।

রেসিপি ট্যাগ

হোলি/ দোল
নিরামিষ
সহজ
পশ্চিমবঙ্গ
ভাজা
ব্রেকফাস্ট এবং ব্রাঞ্চ
শুদ্ধ শাকাহারী

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ময়দা 1 কাপ
নুন স্বাদ মতো
চিনি 1 চিমটি
আদা বাটা 1চা চামচ
লঙ্কা কুঁচি 1 চা চামচ
চাট মশলা 1 চা চামচ
সাদা তেল প্রয়োজন মতো

নির্দেশাবলী

প্রথমে ময়দাতে নুন চিনি ও সাদা তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে মেখে নিতে হবে ।
এবারে ছানার সাথে নুন, চিনি , আদা বাটা , চাট মশলা , লঙ্কা কুচি সব একসাথে চটকে ভালো করে মেখে নিতে হবে ।
এবারে ময়দা থেকে লেচি নিয়ে বাটি আকারে গড়ে মাঝখানে অল্প করে পুর ভরে মুখ বন্ধ করে লুচির মতো বেলে নিতে হবে ।
কড়াইয়ে তেল গরম করে ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে ।

একইরকম রেসিপি