Open in app

মধু কাসুন্দি পোলাও

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  22 min
পরিবেশন করা  2 people
Sadhana Dey17th Jun 2018
  • বাসমতি চাল দেড় কাপ
  • ছোট চিংড়ি ১২ টি
  • কাসুন্দি ১ টেবিল চামচ
  • মধু ১ + ১/২ টেবিল চামচ
  • রসুন কুচি ১ চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি ১ /২ চামচ
  • কালো মরিচ ৪ টি
  • সা মরিচ ৪ টি
  • ছোট এলাচ ২-৩ টি
  • লবঙ্গ ৪-৫ টি
  • দারুচিনি ২ টুকরো
  • হলুদ সামান্য
  • নুন স্বাদমত
  • জল ৩+১/২ কাপ
  1. বাসমতি চাল ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে
  2. প্যানে ৩ টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে চিংড়ি অল্প ভেজে তুলে নিতে হবে।
  3. ঐ তেলেই মরিচ, লবঙ্গ, ছোট এলাচ, দারুচিনি ফোড়ন দিয়ে সুগন্ধ বের হলে রসুন কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভেজানো চাল দিতে হবে।
  4. হলুদ ও জল দিয়ে কম আঁচে রান্না করতে হবে।
  5. চাল ৮০ % সেদ্ধ হলে কাসুন্দি , ভাজা চিংড়ি , মধু ও স্বাদমত নুন দিতে হবে
  6. কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে যতক্ষণ না চাল পুরো সেদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে যায় ।
  7. গরম গরম পরিবেশন করুন আপনার পছন্দ মত চিকেন, মাটন বা পনির কারির সাথে।

No reviews yet.

  • পোলাও

    4 likes
  • এগ পোলাও

    7 likes
  • আম পোলাও

    2 likes
  • খৈ পোলাও

    2 likes
  • আম পোলাও

    2 likes
  • ভেজ পোলাও

    607 likes