Open in app

ডোনাট

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  100 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Keya Deb18th Jun 2018
  • ময়দা ২ কাপ
  • ১ কাপ গুঁড়ো চিনি
  • ২ চামচ চিনি
  • নুন ১ চামচ
  • ইস্ট ৩-৪ চামচ
  • দুধ ১ কাপ বা প্রয়োজনে বেশি
  • ভ্যানিলা এসেন্স ১ চামচ
  • রিফাইণ্ড তেল ২০০ গ্ৰাম
  • কোকো পাউডার ৩ চামচ
  1. ১ গ্লাস হালকা গরম দুধ নিন ।
  2. ওর মধ্যে ২ চামচ চিনি মিশিয়ে দিন ।
  3. আর ৩ চামচ ইস্ট দিয়ে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিন ১৫ মিনিট মতো ।
  4. একটা ছড়ানো পাত্রে ময়দা নিন ।
  5. ১ চামচ নুন দিন
  6. এবার ইস্ট ভিজিয়ে রাখা দুধের মিশ্রণটি ময়দার মধ্যে ঢেলে দিন ‌।
  7. বাকি দুধটা দিয়ে নরম করে ময়দা মেখে নিন ।
  8. এবার ময়দা মাখাটা গোল করে নিয়ে একটু তেল মাখিয়ে একটা বড় পাত্রে রেখে প্লাস্টিক দিয়ে বা কোনো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন ।
  9. ১ ঘণ্টা পর দেখবেন ময়দার ডোটা ফুলে দ্বিগুণ হয়ে গেছে ।
  10. পরিষ্কার জায়গায় একটু শুকনো ময়দা ছিটিয়ে ডোটা নিয়ে হাত দিয়ে চেপে চেপে ভিতরের বাতাস বার করে ভালো করে মুথে নিন ।
  11. এবার এই ডোটাকে রুটি বেলার বেলন দিয়ে বেলে নিন ।
  12. মোটা করে বেলবেন, , ১" পুরু করে বেলে নেবেন ।
  13. এবার একটা ডোনাট কাটার দিয়ে বা না থাকলে একটা গ্লাস দিয়ে গোল গোল করে কেটে নিন ।
  14. আর এই গোল গোল কাটার মধ্যে এবার একটা ছোটো কৌটৌর ঢাকনা দিয়ে কেটে নিন ।
  15. কাটার পর পাশে যে বাকি অংশ থেকে যাবে সেগুলোকে আবার বেলে কেটে নিন ।
  16. সবগুলো এভাবে বানিয়ে নিন ।
  17. একটা ছড়ানো পাত্রে একটু তেল মেখে আর ঐকটু শুকনো ময়দা ছিটিয়ে ডোনাটগুলো কে একটু ফাঁকা দিয়ে দিয়ে রেখে দিন ১৫-২০ মিনিট মতো ।
  18. কড়াইতে তেল গরম করতে দিন ।
  19. ১৫-২০ মিনিট পর দেখবেন ডোনাটগুলো আরও ফুলে গেছে ।
  20. তেল খুব গরম করবেন না ,
  21. হালকা গরম হলে ডোনাট গুলো দিয়ে দিয়ে ।
  22. আঁচ কমিয়ে ভেজে নিন ।
  23. একদিক ভাজা হলে উল্টে দিয়ে অন্যদিক ভেজে নিন ।
  24. সবগুলো ভেজে নিন ‌।
  25. এবার একটা পাত্রে ১ কাপ গুঁড়ো চিনি নিন ।
  26. ওর মধ্যে দিন ৩ চামচ কোকো পাউডার ।
  27. ১ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
  28. আর একটু ঠাণ্ডা দুধ ।
  29. সব একসাথে মিশিয়ে নিন ‌।
  30. তৈরী হলো কোকো সস ।
  31. এবার ডোনাটগুলো এই কোকো সসের মধ্যে ডুবিয়ে পরিবেশন করুন ।
  32. তৈরী হয়ে গেলো ডোনাট ।

No reviews yet.

  • ডোনাট

    12 likes
  • আপেল ডোনাট

    4 likes
  • সুজির ডোনাট

    5 likes
  • চিকেন ডোনাট

    2 likes
  • টুইস্টেড ডোনাট

    3 likes
  • বিনা ডিম এর ডোনাট

    2 likes