Name: Rice Parwal recipe by Chanda Shally in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: গোবিন্দভোগ চাল 1/3 কাপ; পটল ডুমো করে 8টা টুকরো; 1 টি মাঝারি সাইজের আলু ডুমো করে টুকরো; পেঁয়াজ বাটা 1 টেবিল চামচ; আদা বাটা 1 চা চামচ; জিরে বাটা 1 চা চামচ; লঙ্কা বাটা 1 চা চামচ; হলুদ 1 চা চামচ; নুন স্বাদ মতো; চিনি এক চিমটি; গোটা জিরে 1/2 চা চামচ; তেজপাতা 1 টি; ঘি 1/2 টেবিল চামচ; গরম মশলা গুঁড়ো 1 চা চামচ; সর্ষের তেল পরিমান মতো

চাল পটল রেসিপির সম্বন্ধে

পটল খুব পুষ্টিকর সব্জি । চাল দিয়ে পটলের এই পদটি খুবই পুষ্টিকর ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

গোবিন্দভোগ চাল 1/3 কাপ
পটল ডুমো করে 8টা টুকরো
1 টি মাঝারি সাইজের আলু ডুমো করে টুকরো
পেঁয়াজ বাটা 1 টেবিল চামচ
আদা বাটা 1 চা চামচ
জিরে বাটা 1 চা চামচ
লঙ্কা বাটা 1 চা চামচ
হলুদ 1 চা চামচ
নুন স্বাদ মতো
চিনি এক চিমটি
গোটা জিরে 1/2 চা চামচ
তেজপাতা 1 টি
ঘি 1/2 টেবিল চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো 1 চা চামচ
সর্ষের তেল পরিমান মতো

নির্দেশাবলী

প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরম করে তেজপাতা , জিরে ফোঁড়ন দিয়ে পটল ও আলু হাল্কা লাল করে ভাজতে হবে ।
এবারে এতে পেঁয়াজ আদা লঙ্কা জিরে বাটা , হলুদ দিয়ে কষতে হবে ।
মশলা কষা হলে এতে চাল দিয়ে আরো কিছুক্ষন কষতে হবে ।
এবারে পরিমান মতো জল ও নুন দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ।
জল ফুটতে শুরু করলে আঁচ ঢিমে করে দিন ।
চাল আলু পটল সব সেদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে এলে এতে একটু চিনি , ঘি , গরম মশলা দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিতে হবে ।
পরিবেশন করুন চাল পটল ।

একইরকম রেসিপি