Name: Paneer Roll recipe by Chanda Shally in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: পরোটার উপকরন -; ময়দা 1 কাপ; নুন স্বাদ মতো; 1/4 কাপ 1:1 অনুপাতে তেল ও ময়দার মিশ্রণ; সাদা তেল ময়ান ও ভাজার জন্য; পনির এর উপকরন -; পনির ছোট টুকরো করে কাটা 1/2 কাপ; নুন স্বাদ মতো; হলুদ এক চিমটি; সাদা তেল 1চা চামচ; রোলের উপকরন -; পেঁয়াজ কুচি 1 টি মাঝারি; লঙ্কা কুচি 2টি; টমাটো সস 1 টেবিল চামচ; লেবুর রস 1 টেবিল চামচ; বিটনুন স্বাদ মতো

পনির রোল রেসিপির সম্বন্ধে

বিকেলের জলখাবারে সবার খুব প্রিয় খাবার হলো পনির রোল । পনিরের স্বাদে রোলটি খেতে খুবই উপাদেয় ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

পরোটার উপকরন -
ময়দা 1 কাপ
নুন স্বাদ মতো
1/4 কাপ 1:1 অনুপাতে তেল ও ময়দার মিশ্রণ
সাদা তেল ময়ান ও ভাজার জন্য
পনির এর উপকরন -
পনির ছোট টুকরো করে কাটা 1/2 কাপ
নুন স্বাদ মতো
হলুদ এক চিমটি
সাদা তেল 1চা চামচ
রোলের উপকরন -
পেঁয়াজ কুচি 1 টি মাঝারি
লঙ্কা কুচি 2টি
টমাটো সস 1 টেবিল চামচ
লেবুর রস 1 টেবিল চামচ
বিটনুন স্বাদ মতো

নির্দেশাবলী

কড়াইয়ে তেল গরম করে নুন হলুম মাখা পনির টুকরো ভেজে নিতে হবে ।
এবারে ময়দা তে নুন ও সাদা তেল দিয়ে ময়ান দিতে হবে ।
এবারে এতে অল্প অল্প জল দিয়ে ময়দা মেখে নিতে হবে ।
এবারে বড় লেচি নিয়ে রুটির মতো বেলে তার ওপর তেল ময়দার মিশ্রণ মাখিয়ে নিতে হবে ।
এবারে একপ্রান্ত থেকে গোল করে মুড়ে সম্পূর্ন রুটিটাকে আবার লেচি করতে হবে ।
এবারে লেচিকে গোল পরোটা বেলে তাওয়াতে ভেজে নিতে হবে অল্প তেল দিয়ে ।
এবারে পরোটার মাঝখানে পনিরের টুকরো , পেঁয়াজ কুচি , লঙ্কা কুচি দিয়ে তার ওপর লেবুর রস , টমাটো সস , বিটনুন ছড়িয়ে পরোটা মুড়ে রোল করে বাটার পেপার দিয়ে মুড়ে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।

একইরকম রেসিপি