Open in app

ফ্লাওয়ার গার্লিক ব্রেড

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  80 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  4 people
Shampa Das19th Jun 2018
  • ১) ১ ১/২ ( দেড়) কাপ ময়দা
  • ২) ১ ১/২ ( দেড়) টেবিল চামচ চিনি
  • ৩) ১/২ টেবিল চামচ এ্যাকটিভ ড্রাই ইস্ট
  • ৪) ১/৪ চা চামচ নুন
  • ৫) ১/২ কাপের থেকে একটু কম উষ্ণ দুধ
  • ৬) ১ ১/২ ( দেড়) টেবিল চামচ নরম আনসল্টেড মাখন ( গলানো না )
  • ৭) ১ টা ফেটানো ডিম
  • ফিলিং এর জন্য
  • ১ ) ১/২ কাপ আনসল্টেড মাখন
  • ২ ) ১/ ৪ কাপ ধনেপাতা কুচি
  • ৩) ১ টেবিল চামচ গার্লিক পাউডার
  • বেকিং মোল্ড লাগানোর জন্য একটু সাদা তেল
  • অল্প ময়দা মাখার জন্য
  1. একটা বড় বাটিতে ময়দা নিয়ে তিনটে গর্ত করে নিতে হবে
  2. তিনটে আলাদা গর্তে আলাদা ভাবে নুন , চিনি ও ইস্ট দিতে হবে
  3. এবার প্রথমে চিনি ও ইস্ট মিশিয়ে নিতে হবে তারপর নুন মেশাতে হবে
  4. এরপর উষ্ণ দুধ মিশিয়ে নিতে হবে
  5. নরম মাখন দিতে হবে
  6. একটা ফেটানো ডিমের থেকে একটু রেখে বাকিটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে
  7. এই পর্যায়ে মিশ্রনটা আঠালো হবে
  8. অপর একটি বাটিতে তেল মাখিয়ে মন্ডটা রেখে ঢাকা দিয়ে এক ঘন্টা গরম জায়গায় রেখে দিতে হবে প্রুভিং এর জন্য
  9. একটা ছোট বাটিতে ১/২ কাপ নরম মাখন , ধনেপাতা কুচি , গার্লিক পাউডার , ১/৪ চা চামচ নুন নিয়ে একটা পেস্ট ফিলিং এর জন্য বানিয়ে রাখতে হবে
  10. এক ঘন্টা পর ময়দার মিশ্রণটা একটা পরিস্কার জায়গায় ঢেলে নিতে হবে
  11. এখন প্রয়োজন মত একটু একটু ময়দা নিয়ে মিশ্রণটা একটু মেখে নিলেই আঁঠালো ভাব অনেক কমে যাবে
  12. এবার হাতের তালু দিয়ে মোটা রুচির মতো আকার দিতে হবে
  13. এবার ছুরি বা কাটার দিয়ে ছবিতে যেভাবে দেখানো হয়েছে সেভাবে কেটে নিতে হবে
  14. বেশ কয়েক টুকরো করে নিতে হবে
  15. এই ষোলটা টুকরো থেকে আমি ১০ টি লেচি করে নিয়েছি
  16. এবার একটা লেচি আঙুলের সাহায্যে একটু পাতলা করে ফিলিং দিয়ে অর্ধেক করে ভাঁজ করে নিয়েছি ( যেভাবে দেখানো হয়েছে )
  17. এবার অর্ধচন্দ্রের দুটো পাশ ধরে মুখোমুখি এনে চেপে দিতে হবে ।এভাবে সবগুলো করে নিতে হবে
  18. বেকিং মোল্ড এ তেল ব্রাশ করে একটা একটা করে রাখতে হবে ছবির মত
  19. এবার ওভেন ১৭০ ডিগ্রী সেলসিয়াস এ প্রিহিট করতে দিতে হবে আর বেকিং মোল্ড ক্লিংফিল্ম বা ভেজা কিচেন ন্যাপকিন দিয়ে ঢেকে রেখে দাও আধ ঘন্টার জন্য
  20. এবার রেখে দেওয়া ফেটানো ডিম দিয়ে ব্রাশ করে নিতে হবে
  21. এরপর প্রথমে ১৫ মিনিট ১৬০ ডিগ্রী সেলসিয়াস এ পরে ১৭০ ডিগ্রী সেলসিয়াস আবার ১৫ মিনিট বেক করলেই রেডি " ফ্লাওয়ার গার্লিক ব্রেড "

No reviews yet.

  • ব্রেড রোল

    6 likes
  • ব্রেড ওটস

    5 likes
  • ব্রেড রোল

    6 likes
  • ব্রেড রোল

    5 likes
  • ব্রেড চাট

    5 likes
  • চিস ব্রেড

    4 likes