Open in app

পর্দা পোলাও

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  45 min
পরিবেশন করা  5 people
Paramita Chatterjee19th Jun 2018
  • বাসমতি চাল ৪০০গ্রাম
  • সাদা তেল ৭ চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • রসুন ১টা
  • গোটা জিরে ১ চামচ
  • গোটা ধোনে ১চামচ
  • গোলমরিচ গোটা ১চামচ
  • এলাচ ৪টে
  • দারচিনি ১টা
  • লবঙ্গ ৫টা
  • পেঁয়াজ ১টা
  • খাসীর মাংস ২৫০ গ্রাম
  • ডিম ৫টা
  • কাজু বাদাম ১০ টা
  • মটর ৫০গ্রাম
  1. মাংস, গোটা ধনে,গোটা জিরে,নুন,রসুন কোয়া,গোলমরিচ গোটা, গোটা গরম মশলা জল দিয়ে সেধ্য করে,মাংস আর স্টক আলাদা রাখতে হবে।
  2. হাড়িতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি আর মাংস দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে।পেঁয়াজ টা বাদামি হলে ধুয়ে রাখা চাল দিয়ে কষতে হবে।
  3. আগের স্টক দিয়ে চালটা সেধ্য করতে হবে। সেধ্য হয়ে গেলে সেধ্য করা মটর,কাজু দিয়ে আর কিছুক্ষন রান্না করতে হবে।
  4. ডিম গুলো নুন দিয়ে ফেটিয়ে প্যান এ অমলেট করতে হবে গোল করে।
  5. এবার একটা প্লেট এ অমলেট রেখে মাংসের পোলাউ দিয়ে টুথ পিক দিয়ে হেলমেট এর মতো গোল করতে হবে। পরিবেশন এর সময় প্লেট এ রেখে ছুরি দিয়ে সাইড টা কাট টে হবে,তাতে পোলাউ তা ভেতর থেকে বেড়িয়ে আসবে।

No reviews yet.

  • পোলাও

    4 likes
  • এগ পোলাও

    7 likes
  • আম পোলাও

    2 likes
  • খৈ পোলাও

    2 likes
  • আম পোলাও

    2 likes
  • ভেজ পোলাও

    607 likes