Open in app

সয়াবিন আলুর পুর ভরা চাও এর রোল

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  25 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  2 people
  • চাও ১ ছোট প্যাকেট
  • ডিম দুটো
  • ১ টা বড় পিঁয়াজ কুচি
  • আলু একটা সেদ্ধ করা
  • সয়াবিন গোটা ৭-৮ বড় গুলো
  • টমেটো সস অল্প
  • চিলি সস পরিমান মতো
  • সোয়া সস আন্দাজ মতো
  • গোলমরিচ গুঁড়ো অল্প
  • নুন পরিমান মতো
  • তেল পিরিমান মতো
  • শশা ১ টা
  1. প্রথমে চাও অল্প নুন দিয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।
  2. আলু সেদ্ধ তাকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।
  3. সয়াবিন গুলো গরম জলে অল্প জুন দিয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  4. তারপর একটা ননস্টিক প্যান গ্যাস এ বসিয়ে গরম হলে অল্প তেল দিয়ে পিয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে একে একে সেদ্ধ টুকরো করা আলু আর ভেজানো সয়াবিন কেটে টুকরো করে নিয়ে প্যান এ দিয়ে অল্প নুন দিয়ে নাড়তে হবে।
  5. তারপর একে একে সব সস গুলো দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।
  6. তারপর শশা টাও কুচি করে কেটে রাখতে হবে।
  7. তারপর একটা পাত্রে ডিম ভেঙে নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
  8. তারপর ওই ফেটানো ডিম গোলার মধ্যে অল্প পিঁয়াজ কুচি,সেদ্ধ চাও অল্প নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  9. আবার ওই প্যান গ্যাস এ বসিয়ে গরম হলে অল্প তেল দিয়ে ওই মিশ্রন টা দিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে।
  10. তারপর উপর থেকে একটু গোলমরিচ গুড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে।
  11. তারপর যখন এক পাশ হয়ে যাবে তখন খুব সাবধানে উল্টে আর এক পাশ ও একটু সেকে নিতে হবে।
  12. তারপর দু পাস হয়ে গেলে নামিয়ে আগে থেকে বানানো আলু আর সয়াবিন এর পুর টা দিয়ে উপর দিয়ে শশা কুচি,অল্প পিঁয়াজকুচি,টমেটো সস দিয়ে মুড়ে গরম গরম প্লেটে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

No reviews yet.