Open in app

ছোলা ভাতুরে

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  120 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  3 people
Mala Basu24th Jun 2018
  • ময়দা ২ কাপ
  • চিনি ১/২ চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • বেকিং সোডা ১/২ চামচ
  • সাদা তেল ৪ কাপ(ভাজার জন্য)
  • টক দই ২ চামচ
  • চানা ২ কাপ
  • পিঁয়াজ কুচি ২ টি
  • আদা কুচি
  • টমাটো ২ টি কুচি
  • ছোট এলাচ ২ টি
  • লবঙ্গ ৪ টি
  • দারুচিনি ১/২"
  • হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ
  • ধনেগুরো ১ চামচ
  • জিরে গুঁড়ো ১ চামচ
  1. ভাতুরে বানাবার জন্য এগুলো লাগবে।ময়দা,নুন, টক দই, বেকিং সোডা।
  2. সব মেখে নিয়ে ২ ঘন্টা ঢাকা দিয়ে রেখে দিলাম।
  3. ২ ঘন্টা বাদে লেচি কেটে বেলে।নিলাম।
  4. সাদা তেল গরম করলাম।মিডিয়াম আঁচে ভাজতে হয়।
  5. ভেজে নিয়ে রেডি।
  6. চানা সেদ্ধ করে কড়াইতে গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি ভেজে নিয়ে আদা কুচি, হলুদ আর লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে ও জিরে গুঁড়ো আর টমাটো কুচি দিয়ে ভাল করে কষে নিয়ে জল ঢেলে দিলাম।ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিট লো ফ্লেমে রেখে দিলাম।১০ মিনিট বাদে রেডি ওপর দিয়ে কুচি ধনে পাতা ছড়িয়ে দেব।রেডি চানা।

No reviews yet.

  • লাউ ছোলা

    1 likes
  • সবজি ছোলা

    1 likes
  • ছোলা রাইস

    0 likes
  • ছোলা সেদ্ধ

    3 likes
  • ছোলা পোলাও

    2 likes
  • নবাবি ছোলা

    1 likes