Open in app

চিকেন মোমো উইথ চিলি টম্যাটো চাটনি

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  1 people
PALLABI GHOSH25th Jun 2018
  • 100 গ্রাম ময়দা
  • 2 টি স্পুন সাদা তেল
  • পরিমাণমতো গরম জল
  • 100 গ্রাম চিকেন কিমা
  • 4 কোয়া রসুন
  • আদা ছোট এক টুকরো
  • 1 টি স্পুন লেবুর রস
  • ধনেপাতা অল্প
  • 2 টি কাঁচা লঙ্কা
  • 1 টি স্পুন সয়াসস
  • 1 টি মাঝারি সাইজের পিয়াঁজ কুচি
  • 1 টি টম্যাটো
  • 3 টি শুকনো লঙ্কা
  • স্বাদমতো নুন
  1. একটা বড় বাটি তে ময়দা,এক চিমটি নুন,অল্প সাদা তেল,এবং গরম জল একসাথে মিশিয়ে ভালো করে নরম করে ময়দা মেখে নিতে হবে।।
  2. ময়দা ঢাকা দিয়ে 30 মিন রেস্ট করতে দিতে হবে।।
  3. এবার চিকেন কিমা,নুন,লেবুর রস,সয়াসস,রসুন,আদা,লঙ্কা,অল্প সাদা তেল এগুলো একসাথে মিক্সী তে পেস্ট করে নিতে হবে।।এর সাথে ঘন কুচি করা পিঁয়াজ মিশিয়ে নিলেই পুর তৈরি।।
  4. ময়দা থেকে খুব ছোট ছোট আকারের লেচি নিয়ে সেটা পাতলা করে বেলে তার ভিতর পুর দিয়ে নিজের ইচ্ছা মত আকার দিতে হবে।।
  5. এবার একটি তেল গ্রিস করা পাত্রে মোমো গুলি দিয়ে 10 মিনিট স্টিম করলেই মোমো তৈরি
  6. টম্যাটো,শুকনো লঙ্কা একসাথে সিদ্ধ করে নিতে হবে।।এবার ওটার সাথে নুন মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিলেই চাটনি রেডি।।

Avishek Ray2 months ago

Dekhtey to bhloi na khawaley bujhbo ki korey :heart_eyes:
  • চিকেন মোমো উইথ চিকেন সুপ

    6 likes
  • প্যান ফ্রাইড মোমো উইথ চিকেন ক্লিয়ার সুপ

    6 likes