Open in app

মুগ ডালের চিলা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  445 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  2 people
Puja Panja27th Jun 2018
  • [১] মুগ ডাল ১ কাপ
  • [২] স্বাদ মতো নুন
  • [৩] সামান্য ধনেপাতা কুচি
  • [৪] কাঁচা লঙ্কা কুচি ২টি
  • [৫] সামান্য আদা কুচি
  • [৬] গোটা জিরা ১ চা চামচ
  • [৭] ঘি প্রয়োজনমত
  1. [১] মুগ ডাল টা জল দিয়ে ৬-৭ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  2. [২] ৬-৭ ঘন্টা হয়ে গেলে মুগ ডাল টাকে জল থেকে ছেঁকে নিয়ে মিক্সি তে দিয়ে গ্রাইন্ড করে নিতে হবে। সাথে গোটা জিরা, কাঁচা লঙ্কা কুচি, আদা কুচি টাও দিয়ে ভালো করে গ্রাইন্ড করে নিতে হবে।
  3. [৩] এবার ঐ মিশ্রণটা কে একটি পাত্রে নিয়ে তার সাথে নুন, ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে ২-৩ মিনিট ধরে ফেটিয়ে নিতে হবে।
  4. [৪] এবার ঐ মিশ্রণটা কে ১০ মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
  5. [৫] ১০ মিনিট পর গ্যাসে একটি প্যান গরম করে তাতে ১চামচ ঘি গরম করে ঐ মিশ্রণটা থেকে ১ হাতা মিশ্রণ দিয়ে গ্যাসের আঁচ কমিয়ে দিয়ে ৩ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।
  6. [৬] ৩ মিনিট পর অপর দিকটা উল্টে দিয়ে একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আবারও ৩ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে।
  7. [৭] এবার ঢাকনা খুলে আরও ৩ মিনিট সেঁকে একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে মুগ ডালের চিলা।

No reviews yet.

  • মুগ লাউ

    4 likes
  • মুগ কচু

    2 likes
  • মুগ পকড়া

    4 likes
  • কিমা মুগ

    4 likes
  • ঝিঙে মুগ

    0 likes
  • বেসন চিলা

    3 likes