Open in app

রুটি আর কিমা ঘুগনি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  375 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  4 people
Sanjhbati sen28th Jun 2018
  • সারারাত জলে ভিজিয়ে রেখে তারপরে জল ঝরিয়ে আবার জলে সেদ্ধ করে নেওয়া বুট 1কাপ
  • সিদ্ধ মাটন কিমা 100 গ্রাম
  • ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভেজে নেওয়া আলু 1টা বড় সাইজের
  • নুন স্বাদ মত
  • চিনি 1 চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি 1টা মাঝারি সাইজের
  • রসুন কুচি 1 চা চামচ
  • আদা বাটা 1 চা চামচ
  • টমেটো কুচি 1 চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • সাদা তেল 2 চামচ
  • জল 1 কাপ
  1. প্রথমে কড়াইতে সাদা তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি কাঁচা লঙ্কা কুচি রসুন কুচি আদা বাটা টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  2. ভালোভাবে মিশে গেলে তাতে হলুদ গুঁড়ো নুন চিনি জিরে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
  3. এবার তাতে মাটন কিমা আর ভাজা আলু দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
  4. ভালোভাবে সবকিছু কষানো হয়ে গেলে তাতে সেদ্ধ বুট দিয়ে দিতে হবে।
  5. বুট দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ঢাকা দিয়ে ঢিমে আঁচে।
  6. কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে দেখে নিতে হবে মাটনকিমা আর আলু সেদ্ধ হয়েছে কিনা তারপর পুরো ভালোভাবে হয়ে গেলে গরমমশলা গুঁড়ো ছরিয়ে নামাতে হবে।
  7. এবার রুটি আর স্যালাড সহযোগে পরিবেশন করতে হবে কিমা ঘুগনি।

No reviews yet.

  • তরকা আর রুটি

    4 likes
  • রুটি আর আলু ভাজা

    2 likes
  • চটপটা কিমা ঘুগনি

    3 likes
  • কিমা আর মশলা পরোটা

    2 likes
  • রুটি আর আদা আলুর তরকারি

    1 likes
  • কাবুলি চানা আর মটরের ঘুগনি

    5 likes