Name: Veg Fish Wrap recipe by Puja Panja in Bengali at BetterButter
Prep time: 1825 min
Cook time: 25 min
Total time: 1850 min
Yield: 4
Ingredients: [১] ময়দা ২00 গ্রাম; [২] আটা ৫0 গ্রাম; [৩] ময়ানের জন্য রিফাইন্ড অয়েল; [৪] খাবার সোডা সামান্য; [৫] স্বাদমতো নুন; [৬] পেঁয়াজ কুচি ১ টা; [৭] আদা কুচি সামান্য; [৮] রসুন কুচি সামান্য; [৯] কাঁচালঙ্কা কুচি দুটো; [১০] সামান্য জুয়ান; [১১] সামান্য আচারের তেল; [১২] ছাতু ৫০ গ্রাম; [১৩] ভাজার জন্য তেল; [১৪] লবঙ্গ ৮টি; [১৬সস বা তরকারি বা চাটনি

ভেজ ফিস র ্যাপ রেসিপির সম্বন্ধে

এই রেসিপিটা দেখতে যেমন মজার, খেতেও তেমনই সুস্বাদু। আজ মনে হল নতুন একটা কিছু বানায় তাই এইটা চেষ্টা করলাম বানাবার। আপনারাও বাড়িতে বানিয়ে দেখতে পারেন।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

[১] ময়দা ২00 গ্রাম
[২] আটা ৫0 গ্রাম
[৩] ময়ানের জন্য রিফাইন্ড অয়েল
[৪] খাবার সোডা সামান্য
[৫] স্বাদমতো নুন
[৬] পেঁয়াজ কুচি ১ টা
[৭] আদা কুচি সামান্য
[৮] রসুন কুচি সামান্য
[৯] কাঁচালঙ্কা কুচি দুটো
[১০] সামান্য জুয়ান
[১১] সামান্য আচারের তেল
[১২] ছাতু ৫০ গ্রাম
[১৩] ভাজার জন্য তেল
[১৪] লবঙ্গ ৮টি
[১৬সস বা তরকারি বা চাটনি

নির্দেশাবলী

[১] ময়দা , আটা, রিফাইন্ড অয়েল, খাবার সোডা, নুন দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।
[২] পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, রসুন কুচি , কাঁচালঙ্কা কুচি, জুয়ান, নুন, আচারের তেল, ছাতু সব দিয়ে মেখে ভালো করে একটা পুরটা বানিয়ে তৈরি করে রাখতে হবে।
[৩] এবার মাখা ময়দা থেকে এবার লেচি কেটে তা বেলে নিতে হবে রুটির মতন করে।
[৪] বেলা হলে রুটিটা কে ডান ও বাঁ দিকে চারটে করে চিরা লাগাতে হবে নিচের ছবির মতন। ডান ও বাঁ দিকের চেরাগুলো একটু গ্যাপ দিয়ে দিয়ে দিতে হবে।
[৫] নিচেও চিরে দিতে হবে মাছের লেজ বানাবার জন্য।
[৬] এবার ঠিক মাঝখানে ছাতুর পুরটা দিয়ে ডানদিক বা বাঁদিক থেকে শুরু করতে হবে মুড়ে নেওয়া।
[৭] চেরার পর একটা করে রুটির কাটা অংশ (ফিতের মতন যেটা আছে) ডানদিকের ফিতে বাঁদিকে আনতে হবে, বাঁদিকের ফিতে ডানদিকে নিয়ে যেতে হবে। এইভাবে মুড়ে যেতে হবে। আটবার মুড়লেই একটা মাছের সেপ পেয়ে যাবেন।
[৮] চোখের জায়গায় লবঙ্গ গুঁজে দিতে হবে।
[৯] কড়াইয়ে তেল দিয়ে ওগুলো কে লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
[১০] সস, বা তরকারি , বা চাটনির সাথে ভালো লাগবে খেতে।

একইরকম রেসিপি