Name: Penne Pasta with A Creamy Yogurt Sauce recipe by Manami Sadhukhan in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ২০০ গ্ৰাম পেনে পাস্তা; ২ টেবিল চামচ এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল; ৫০ গ্ৰাম মাখন; ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া; ২ টেবিল চামচ রসুন কুচি; ১ কাপ টক দই; ১ টেবিল চামচ পাতিলেবুর খোসা; ১/২ সবুজ ক্যাপসিকাম জুলিয়ান করে কাটা; ২ টেবিল চামচ ড্রাইড পার্সলে; ১ চা চামচ কোড়ানো পার্মেসান চিজ; নুন স্বাদমতো; ২ চা চামচ চিনি; ৪ চা চামচ জল

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

২০০ গ্ৰাম পেনে পাস্তা
২ টেবিল চামচ এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল
৫০ গ্ৰাম মাখন
১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া
২ টেবিল চামচ রসুন কুচি
১ কাপ টক দই
১ টেবিল চামচ পাতিলেবুর খোসা
১/২ সবুজ ক্যাপসিকাম জুলিয়ান করে কাটা
২ টেবিল চামচ ড্রাইড পার্সলে
১ চা চামচ কোড়ানো পার্মেসান চিজ
নুন স্বাদমতো
২ চা চামচ চিনি
৪ চা চামচ জল

নির্দেশাবলী

১. একটা পাত্রে জল গরম করে ওর মধ্যে নুন ও অলিভ অয়েল মিশিয়ে নিয়ে তাতে পাস্তা যোগ করতে হবে।
২. ৭-৮ মিনিটের জন্য ফুটিয়ে সেদ্ধ করে নামিয়ে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।
৩. এবার একটা পাত্রে মাখন গরম করে ওর মধ্যে রসুন কুচি ও গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করতে হবে। রসুন সোনালী হওয়া পর্যন্ত পযন্ত ভাজতে হবে।
৪. এর মধ্যে সেদ্ধ পাস্তা ও নুন যোগ করতে হবে এবং নেড়ে নিতে হবে।
৫. এখন দই , পাতিলেবুর খোসা চিনি এবং ড্রাইড পার্সলে যোগ করতে হবে ও ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
৬. এবার ক্যাপসিকাম ও অল্প জল যোগ করে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে।
৭. এবার ৩-৪ মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করতে হবে।
৮. এবার একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়ে ওপর থেকে কোড়ানো পার্মেসান চিজ ছড়িয়ে দিতে হবে।
৯. গরম গরম পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি