Name: Spicy atta noodles recipe by Nandini Syam in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: আটা নুডলস ৩ প্যাকেট; সাদা তেল ২ চা চামচ; পিয়াজ ১ টা মাঝারি কুচানো; কাঁচা লঙ্কা ২ টা কুচানো; রসুন ২ টা কুচানো; টমেটো ১ টা মাঝারি কুচানো; গাজর ২ টা মাঝারি কুড়ানো; মটরশুঁটি ২ চামচ; ক্যাপসিকাম ১ টা বড় কুচানো; সুইট কর্ন ২ চামচ; গরম মসলা ১ চিমটি; গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চিমটি; ধনেপাতা কুচি ২ চা চামচ; টমেটো সস ১ চামচ; নুন স্বাদ মতো; জল ৪ কাপ

স্পাইসি আটা নুডলস রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি জনপ্রিয় চটজলদি জলখাবার যা তৈরি হয়েছে আটা নুডলস আর সবজি দিয়ে সাথে ইন্ডিয়ান স্পিসেস এর তরকা দাওয়া।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

আটা নুডলস ৩ প্যাকেট
সাদা তেল ২ চা চামচ
পিয়াজ ১ টা মাঝারি কুচানো
কাঁচা লঙ্কা ২ টা কুচানো
রসুন ২ টা কুচানো
টমেটো ১ টা মাঝারি কুচানো
গাজর ২ টা মাঝারি কুড়ানো
মটরশুঁটি ২ চামচ
ক্যাপসিকাম ১ টা বড় কুচানো
সুইট কর্ন ২ চামচ
গরম মসলা ১ চিমটি
গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চিমটি
ধনেপাতা কুচি ২ চা চামচ
টমেটো সস ১ চামচ
নুন স্বাদ মতো
জল ৪ কাপ

নির্দেশাবলী

প্রথমে কড়াই এ তেল দিন।তাতে রসুন কুচি আর কাঁচা লঙ্কা কুচি ফোড়ন দিন
ভাজা হলে দিন পিয়াজ কুচি আর টমেটো কুচি।
পিয়াজ ভাজা হলে সবজিগুলো ঢেলে দিন আর ভাজা ভাজা করুন।
নুন দিন আর অল্প জল দিয়া মাঝারি আঁচে ভাপে বসান।
আরেকটা কড়াই এ জল দিয়ে নুডুলস সেদ্ধ করুন।তাতে মেশান অল্প আটা নুডুলস টেস্ট মেকের মাসালা আর ভালো করে মেশান।
গরম মসলা দিন।
২ মিনিট পর নুডুলস সেদ্ধ হলে তাতে সবজি আর পিয়াজ এর তড়কা টা ঢেলে মিশিয়া নিন।
ঢেকে আরো ২ মিনিট রান্না করুন যাতে জল নুডুলস টানে নেয়।
টমেটো সস মেশান ব্যাস নুডলস গরম গরম তৈরি। এবার ধনে পাতা কুচি আর গোলমরিচ গুড়া দিয়ে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি