লগ ইন
1273
8
0.0(0)
0
Keya Nayak
তার্কির খুব জনপ্রিয় একটি পদ। জলখাবার বানিয়ে থাকে। অনেক গুলো ধাপ আছে রান্না তার। ওখানে বীফ দিয়ে বানানো হয়।
প্রথমে ময়দা তে ভিনিগার, তেল, নুন মিশিয়ে নিতে হবে
গরম জল দিয়ে মেখে নিতে হবে, খুব ভালো করে হাত দিয়ে ঢেসে নিতে হবে।
একটা নরম লেচি করে 1 ঘণ্টা রেখে দিতে হবে ভিজে কাপড় চাপা দিয়ে।
এ দিকে কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করতে হবে
তেল গরম হলে পেঁয়াজ রসুন কুচি দিয়ে ভাজতে হবে
পেঁয়াজ একটু পিংক কালারের হলে চিকেন কিমা দিয়ে দিতে হবে
চিকেন একটু ভাজা হলে নুন,প্যাপরিকা, গোলমরিচ, চিলি ফ্লেক্স দিয়ে খুব ভালো করে কষে নিতে হবে
কিছুক্ষণ কষার পড় যখন চিকেন র জল শুকিয়ে যাবে তখন আলু সেদ্ধ মাখা টা দিয়ে দিতে হবে
আলু দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ভালো করে কষে একদম শুকনো করে নামিয়ে নিতে হবে
দই,ডিম,তেল, দুধ এক সাথে মিশিয়ে নিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে
ফিলো পেস্ট্রি র লেচি ভালো করে আর একবার ঠেসে ছোটো ছোট লেচি করে নিতে হবে
কর্নফ্লাওয়ার ও ময়দা মেশানো বেশি করে দিয়ে লেচি বেলে নিতে হবে
খুব বড়ো ও পাতলা করে বেলে নিতে হবে
সব গুলো বেলে নিতে হবে
একটা ফিলো পেস্ট্রি ওপরে ডিম দই র মিশ্রণ ব্রাশ করে দিতে হবে
তার ওপর আর একটা ফিলো পেস্ট্রি দিয়ে আবার ডিম দই মিশ্রণ লাগিয়ে দিতে হবে
এই ভাবে আরও একটা ফিলো পেস্ট্রি দিতে হবে
একদম ওপরেও ডিম দই র মিশ্রণ দিয়ে পুর দিয়ে দিতে হবে
দু পাশ থেকে ভাঁজ করে দিতে হবে
তার পর রোল করে দিতে হবে
নন স্টিক ট্রে তেল মাখিয়ে নিতে হবে
রোল বানিয়ে ট্রে রেখে ডিম দই র মিশ্রণ লাগিয়ে দিতে হবে
প্রি হিট ওভেনে ২০০ ডিগ্রী তে ৩৫ মিনিট সেট করে বেক করতে দিতে হবে
তারপর একটু কাল জিরে ছাড়িয়ে ওই মিশ্রণ আর একবার ব্রাশ করে দিতে হবে
৩৫ মিনিট পর হয়ে গেলে বার করে নিতে হবে
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
MOUMITA DAS
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন