Open in app

ফ্রায়েড সিমুই

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  4 people
Puja Panja2nd Jul 2018
  • [১] দু কাপ সিমুই
  • [২] এক কাপ কুঁচানো পেঁয়াজ
  • [৩] ১ কাপ টমেটো কুচি
  • [৪] ফুলকপি আর গাজরের একটু বড় করে কাটা ২ কাপ
  • [৫] স্লাইস করা বিনস ১ কাপ
  • [৬] ডিম একটা
  • [৭] হলুদ গুঁড়া ১ চামচ
  • [৮] লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ
  • [৯] আদা বাটা এক চামচ
  • [১০] ধনেপাতা কুচি
  • [১১] ঘি এক চামচ
  • [১২] এলাচ দুটি এবং দারুচিনি একটা
  • [১৩] স্বাদমতো লবন
  • [১৪] সাদা তেল প্রয়োজনমতো
  • [১৫] সাজানোর জন্য ধনেপাতা, টমেটোর ফুল, কাঁচা লঙ্কা, টমেটো সস, আলু
  1. [১] প্রথমে ওভেনে একটি প্যান বসিয়ে জল দিয়ে ওতে হাফ চামচ তেল আর স্বাদমতো লবণ দিয়ে জল টাকে ফোটাতে হবে।
  2. [২] জল ফুটলে ওতে সিমুই দিয়ে দিতে হবে কিছুক্ষণ পর সেদ্ধ হলে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।
  3. [৩] এবার কড়াইতে তেল গরম করে একে একে লবন আর হলুদ দিয়ে সবজিগুলো ভেজে নিতে হবে।
  4. [৪] ডিমে লবণ দিয়ে ডিমটাকে ভেজে লম্বা লম্বা করে ছুরি দিয়ে কেটে রাখতে হবে।
  5. [৫] তেলে এলাচ-দারুচিনি ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি আর টমেটো দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ নাড়ার পর একে একে আদা বাটা, ধনে পাতা কুচি, ঘি আর স্বাদমতো লবণ দিতে হবে।
  6. [৬] মশলা ভাজা ভাজা হয়ে এলে সেদ্ধ করা সিমুই,ভাজা সবজি, ডিম দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে।
  7. [৭] মসলা , সবজি আর সিমুই ভালোভাবে মিশে গেলেই তৈরি হয়ে যাবে ফ্রায়েড সিমুই।
  8. [৮] এবার প্লেটে ঢেলে ধনেপাতা, কাঁচা লঙ্কা, টমেটোর ফুল, টমেটো সস আর স্লাইস করা আলু দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে গরম গরম ফ্রাইড সিমুই।

No reviews yet.

  • সিমুই উপমা।

    2 likes
  • সিমুই এর উপমা

    4 likes
  • ফ্রায়েড রাইস

    2 likes
  • সিমুই এর পায়েস

    9 likes
  • সিমুই এর ক্ষীর

    4 likes
  • পটল ফ্রায়েড রাইস

    3 likes