Name: Veg Uttapam recipe by Arpita Majumder in Bengali at BetterButter
Prep time: 26 min
Cook time: 15 min
Total time: 41 min
Yield: 2
Ingredients: সুজি ২ কাপ; দই১ কাপ; নুন১চামচ; টামোট১টা ছোট করে কুচনো; ক্যাপিকাম টা ছোট করে কুচনো; পেঁয়াজ১ টা ছোটো কুচনো; গাজর আধা কাপ গ্রেড করা; কাঁচা লঙ্কা ১চামচ কুচনো; তেল ৫ চামচ

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

সুজি ২ কাপ
দই১ কাপ
নুন১চামচ
টামোট১টা ছোট করে কুচনো
ক্যাপিকাম টা ছোট করে কুচনো
পেঁয়াজ১ টা ছোটো কুচনো
গাজর আধা কাপ গ্রেড করা
কাঁচা লঙ্কা ১চামচ কুচনো
তেল ৫ চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে একটা বাটি নেয়া তার মধ্যে সুজি দিতে হবে তারপর ওই সুজির মধ্যে নুন আর দই দেয়া ভালো করে ফ্যাটাতে ৫ মিনিট ধরে। ভালো করে ফাটানো হয়েগেল মিশ্রণ তা ১০মিনিট এর জন্য রেখে দিতে হবে ।
১০মিনিট রেখে দেবের পর একটা প্যনে তার মধ্যে একটু তেল দেয়া সেই সুজি গলা মিশ্রন টি থেকে এক হাতা মিশ্রন প্যানে ডেলে দিতে হবে আর একটু ছরিয়ে দিতে হবে আর তার উপরে সব কাট করা সবজি গুলো সুন্দর করে সাজায় দিতে হবে তার পর একটু সময় এর জন্য গ্যাস সিম করে রাখতে হবে তারপর একটু উল্টে দিতে হবে উত্তপাম তা আর একটু সময় রেখে বেস পেলেটে নামিয়ে যেতে হবে । আর গরম গরম কোনো চাটনির সাথে পরিবেশন করতে হবে ।

একইরকম রেসিপি