Open in app

তরকা রুটি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Mahek Naaz2nd Jul 2018
  • রুটির জন্য আটা ২ কাপ
  • নুন সাধ মতো
  • জল
  • তরকা র জন্য মিক্স ডাল
  • ডিম ২ টো
  • পেয়াজ ১ টা বড় কুচি
  • টমেটো ১ টা কুচি
  • আদা রসুন বাটা ১/২ টেবিল চামচ
  • কাচা লংকা ২ টো
  • জিরা গুড়ো ১/২ টি চামচ
  • লংকা গুড়ো ১ টি চামচ
  • ধনে গুড়ো ১/২ টি চামচ
  • হলুদ গুড়ো ১/২ টি চামচ
  • গরম মশলা গুড়ো ১ টি চামচ
  • চাট মশলা
  • মেথি পাতা শুকনো ২ টি চামচ
  • নুন সাধ মতো
  • ধনে পাতা কুচি অল্প
  • তেল ২ টেবিল চামচ
  • মাখন ১ টেবিল চামচ
  • জল অল্প
  1. ডাল কে ধুয়ে ভালো করে ৩০ মিনিটস রেখে অল্প নুন,ও হলুদ গুড়ো দিয়ে সেদ্ধ করে নিন।
  2. তার পর কড়া তে তেল দিয়ে ডিম ফেটিয়ে দিন।
  3. ডিমের ভালো করে ভুজরি করে বাটিতে তুলে রাখুন
  4. এবার কড়া তে তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি দিন,হাল্কা লাল হলে আদা বাটা, টমেটো কুচি টা দিয়ে ভালো করে কষুন,
  5. এরপর সব মশলা দিয়ে অল্প জল দিয়ে গলান,টমেটো গলে গেলে ডাল টা দিয়ে দিন
  6. এবার ডাল ভালো করে মিশিয়ে মেথি হাতে মশলে দিয়ে দিন
  7. তারপর ভাজা ডিম ও ধনে পাতা দিয়ে ভালো করে মিস্ক করে নিন।
  8. শেষে গরম মশলা গুড়ো ও চাট মশলা, মাখন টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন
  9. তৈরি ডিম তরকা
  10. রুটি = আটা কে মেখে ১০ মিনিটস রাখুন,
  11. তারপর তাওয়া গরম করে লেচি কেটে গোল গোল করে রুটি বেলে তাওয়া তে শেকে নিন

No reviews yet.

  • রুটি

    3 likes
  • ডিম রুটি

    4 likes
  • ছিট রুটি

    5 likes
  • ডিম তরকা

    4 likes
  • হাত রুটি

    5 likes
  • নান রুটি

    2 likes