হোম / রেসিপি / পাঁউরুটির ধার দিয়ে বানানো টিকিয়া

Photo of Tikiya made out of the edges of bread by Mousumi Manna at BetterButter
652
10
0.0(0)
0

পাঁউরুটির ধার দিয়ে বানানো টিকিয়া

Jul-03-2018
Mousumi Manna
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
10 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

পাঁউরুটির ধার দিয়ে বানানো টিকিয়া রেসিপির সম্বন্ধে

ক'দিন আগে বাড়িতে পাঁউরুটি আনা হয় এবং পাঁউরুটির মাঝখানটা দিয়ে ব্রেডরোল বানানোর পর ধারগুলো রয়ে গেছিলো কিন্তু আমার সংসারে কিছুই ফেলনা নয় তাই সেগুলোকে দিয়ে খুব সহজেই বানিয়ে ফেললাম সুস্বাদু টিকিয়া।এটা একইসাথে স্বাস্থ‍্যকর ও সুস্বাদু এবং খুব কম সময়েই বানিয়ে খিদের উপশম করা যায়।

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • সহজ
  • টিফিন রেসিপি
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • প্যান ফ্রাই
  • ব্রেকফাস্ট এবং ব্রাঞ্চ
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. পাঁউরুটির ধার - ৪০টা (কারণ- ১০টা স্লাইসের ৪টে ধার থেকে পাওয়া যাবে)
  2. কাঁচালঙ্কা কুচি - ৩/৪টে
  3. লঙ্কা গুঁড়ো -১/৪ চা চামচ
  4. চাট মশলা - ১/২ চা চামচ
  5. কর্ণফ্লাওয়ার - ১ টেবিল চামচ
  6. ধনেপাতা কুচি- ১টেবিল চামচ
  7. নুন - স্বাদমতো
  8. তেল - ২ টেবিল চামচ(ব্রাশ করার জন্য
  9. জল - প্রয়োজনমতো(পাঁউরুটির ধার নরম করে মাখতে যে টুকু লাগবে)

নির্দেশাবলী

  1. একটা বড় পাত্রে পাঁউরুটির ধারগুলো নিয়ে ওতে অল্প জল দিয়ে হাত দিয়ে ঠেসে ঠেসে ওগুলোকে নরম আর মোলায়েম করে নিতে হবে।
  2. এবার ওর মধ্যে তেল বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে মেখে একটা মণ্ড বানাতে হবে।
  3. এবার ওই মণ্ড থেকে একটা করে বল গড়ে নিতে হবে এবং হাতে কিছুটা তেল মেখে নিয়ে তার ওপরে বলগুলো চেপে চেপে টিকিয়ার আকারে গড়ে নিতে হবে।
  4. বার্ণার জ্বালিয়ে তাওয়া গরম করে তাতে তেল ব্রাশ করতে হবে।
  5. তেল গরম হলে এক এক করে টিকিয়া গুলোকে তাওয়ার ওপরে সাজিয়ে দিতে হবে এবং একপিঠ লালচে হয়ে গেলে স্প‍্যাচুলা দিয়ে সাবধানে অন‍্য পিঠ উল্টে দিতে হবে।
  6. দু’দিক সমান ভাজা হয়ে গেলে টিকিয়া গুলো কাঁচালঙ্কা, কাঁচা পেঁয়াজ ও লেবু সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে। চাইলে নানারকম সসের সাথেও এই সুস্বাদু টিকিয়া পরিবেশন করা যায়।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার