Name: Rawa uthhapam. recipe by Dipanwita Mondal in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: সুজি । এক কাপ ।; দই পৌনে এক কাপ ।; ক্যাপসিকাম ছোট এক টা ।; ধনে পাতা কুচি এক কাপ; কাঁচা লংকা কুচি 4 টি ।; পিঁয়াজ কুচি 2 টি মিডিয়ায় ।; নুন পরিমাণ মতো; চিনি আন্দাজ মতো; তেল পরিমান মতো

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

সুজি । এক কাপ ।
দই পৌনে এক কাপ ।
ক‍্যাপসিকাম ছোট এক টা ।
ধনে পাতা কুচি এক কাপ
কাঁচা লংকা কুচি 4 টি ।
পিঁয়াজ কুচি 2 টি মিডিয়ায় ।
নুন পরিমাণ মতো
চিনি আন্দাজ মতো
তেল পরিমান মতো

নির্দেশাবলী

সুজি র দই এক টা বড় বাটিতে নিয়ে তাতে অল্প অল্প করে জল দিয়ে এক টা সেমি থিক মিশ্রন বানান ।
এর মধ্যে নুন ও চিনি দিতে হবে ।
এবার মিশ্রন টা কে 15 মিনিট রেখে দিতে হবে ।
এর পর যদি দরকার হয় তাহলে জল দেবেন না হলে দরকার নেই ।
ধোসা র মিশ্রন এর মতো হবে ।
এবার তাওয়া গরম করে তেল ব্রাশ করে নিন ।
মিশ্রন দিয়ে চামচ এর পিছন দিয়ে ঘুরিয়ে ছোট রুটির মতো বানিয়ে নিন ।
তার উপর মিশ্রন কাঁচা থাকা কালীন সব সবজি অল্প অল্প করে ছড়িয়ে দিন ।
চামচ দিয়ে চেপে দিন ।
এবার এক দিক হয়ে গেলে র এক দিক এ উল্টে দিন ।
তার পর গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
সস বা চাটনি র সাথে ।

একইরকম রেসিপি