Open in app

ওরিয়েন্টাল কুইজিন সিঙ্গাপুর রাইস নুডলস

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  3 people
  • রাইস স্টিক নুডুলস পরিমাণমতো
  • হাড় ছাড়া মুরগির মাংস লম্বা করে কাটা 100 গ্রাম
  • খোসা ছাড়ানোর চিংড়ি মাছ 100 গ্রাম
  • ডিম দুটো
  • লাল ক্যাপসিকাম লম্বা করে কাটা হাফ কাপ
  • সবুজ ক্যাপসিকাম লম্বা করে কাটা হাফ কাপ
  • হলুদ ক্যাপসিকাম লম্বা করে কাটা হাফ কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি লম্বা করে কাটা হাফ কাপ
  • রসুন লম্বা করে কাটা 2 টেবিল চামচ
  • আদা কুচি 1 টেবিল চামচ
  • সয়া সস 1 টেবিল চামচ
  • সাদা তেল বা সেসমি তেল 4টেবিল চামচ
  • কারি পাউডার 1 1/2টেবিল চামচ
  1. একটি পাত্রে জল গরম হতে দিতে হবে। জল গরম হয়ে গেলে তাতে নুন আর দু'চামচ সেসমি অয়েল বা সাদা তেল দিয়ে দিতে হবে।।
  2. জল ফুটে উঠলে তার মধ্যে রাইস স্টিক গুলো দিয়ে দিতে হবে।
  3. ধীরে ধীরে রাইস্টিক গুলো জলের মধ্যে ডুবে যেতে থাকবে। সেদ্ধ হতে দিতে হবে।
  4. নুডলস সেদ্ধ হয়ে গেলে স্টেনারের সাহায্যে জল ছেঁকে নিতে হবে।ও ঠান্ডা জল দিয়ে ঠান্ডা করে তেল মাখিয়ে নিতে হবে।
  5. সবজি লম্বা করে কেটে নিতে হবে।
  6. প্যানে তেল গরম হতে দিতে হবে
  7. একটি বাটিতে দুটো ডিম কারি পাউডার ও নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে
  8. প্যান এর মধ্যে ডিমের গোলা দিয়ে ভালো করে ডিম ভেজে নিতে হবে।
  9. ডিম ভাজা হয়ে গেলে ঐ একই প্যানে আরো একটু তেল দিতে হবে।
  10. স্পেনে আদা ও রসুন কুচি দিয়ে 1 মিনিট ভাজতে হবে।
  11. পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে
  12. পেঁয়াজ দুমিনিট ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে চিংড়ি মাছ ও চিকেন স্ট্রিপ দিয়ে দিতে হবে
  13. কারি পাউডার মিশিয়ে ভাজতে হবে।
  14. কেটে রাখা লম্বা করে কেটে রাখা সমস্ত ক্যাপসিকাম কুচি ও লাল লঙ্কা কুচি দিয়ে দিতে হবে।
  15. নুন দিয়ে ন মিশিয়ে নিতে হবে।
  16. 5 মিনিট মতন সবকিছু ভালোভাবে ভাজতে হবে।
  17. সবজি ও চিকেন ভাজা হয়ে গেলে নুডুলস ও scrumble egg দিয়ে দিতে হবে
  18. 1 থেকে 2 চামচ সয়াসস দিয়ে দিতে হবে ও ভালো করে মিশিয়ে ভেজে নিতে হবে। গ্যাস বন্ধ করে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
  19. সার্ভিং প্লেটে ঢেলে ইচ্ছেমত সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

No reviews yet.