লগ ইন

হোম / রেসিপি / Aminia's Spcial

Photo of Aminia's Spcial by Keya Nayak at BetterButter
927
8
0.0(1)
0

Aminia's Spcial

Jul-04-2018
Keya Nayak
300 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • মোগলাই
  • ঢিমে আঁচে রান্না
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. চিকেন ছোটো ৮০০ গ্রামের ১ টা (৪ টুকরো করা)
  2. পেঁয়াজ বাটা ৪ টেবিল চামচ
  3. রসুন বাটা ২ চা চামচ
  4. আদা বাটা দেড় চা চামচ
  5. লঙ্কা গুঁড়ো ২ চা চামচ
  6. লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ
  7. হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  8. দই ৩ টেবিল চামচ
  9. নুন পরিমাণ মত
  10. সরষের তেল ৪ টেবিল চামচ
  11. ঘী ৩ টেবিল চামচ
  12. আলু সেদ্ধ ছোটো ২টো
  13. ডিম সেদ্ধ ২ টো
  14. টমেটো ছোটো ২ টো
  15. ছোটো ছোটো পেঁয়াজ ২টো
  16. নবরত্ন মশলা গুঁড়ো ২ চা চামচ উঁচু করে
  17. বড়ো এলাচ ১ টা
  18. ছোটো এলাচ ৩ টে
  19. লবঙ্গ ৩ টে
  20. দারচিনি ১/২"
  21. জায়ফল ছোট্টো ১টুকরো
  22. জয়িত্রী পাপড়ি ১টা
  23. স্টার আনিস ১/২
  24. গোলমরিচ গোটা ১০ টা
  25. তেজ পাতা ১ টা
  26. কাবাব চিনি৬-৭টা

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে চিকেন খুব ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
  2. তারপর ঘী আর নবরত্ন মশলা বাদে বাকি সব উপকরণ চিকেন র সাথে মাখিয়ে ৫ ঘণ্টা ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে
  3. শুকনো খোলায় নবরত্ন মশলা র সব মশলা ভেজে নিয়ে গুঁড়ো করে নিতে হবে।
  4. ৫ ঘণ্টা হয়ে গেলে কড়াইতে ঘী গরম করে চিকেন টা দিয়ে কষতে হবে
  5. মাঝে মাঝে গ্যাস কম করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
  6. যাতে চিকেন খুব ভালো করে সেদ্ধ হয়ে যায়।
  7. একটু জল দিতে হবে
  8. চিকেন মোটা মুটি সেদ্ধ হয়ে এলে নবরত্ন মশলা আর আলু ডিম সেদ্ধ, টমেটো ও পেঁয়াজ গুলো দিয়ে একটু কষতে হবে।
  9. আরো ৫ মিনিট রান্না করে গ্যাস অফ করে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিলেই হয়ে যাবে
  10. রেডি আমিনিয়স স্পেশাল
  11. রুমালী রুটি,নান, তন্দুরি রুটির সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।

রিভিউ (1)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Priyanka Nandi
Jul-04-2018
Priyanka Nandi   Jul-04-2018

ফাটাফাটি হয়েছে দিদি

একইরকম রেসিপি

আমিনিয়া পেশাল
Jaba Sarkar
  • 295
  • 4

আমিনিয়া স্পেশাল
Shampa Das
  • 278
  • 3

ভিন্ন স্বাদের ডিম পাউরুটি
Jaba Sarkar Jaba Sarkar
  • 916
  • 2

বোয়াল মাছের স্পেশাল কারী
Moumita Nandi
  • 485
  • 0

Kolkata special Sandesh Lassi
Antara Chakraborty
  • 1055
  • 3

Mango Mania
Debashree Bardhan
  • 813
  • 3
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার