লগ ইন
435
3
0.0(0)
0
Debomita Chatterjee
গোয়ালন্দ চিকেন কারি / স্টিমার কারি রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের একটা খুবই প্রিয় রেসিপি সেটা যখন তিনি স্টিমারে করে ঘুরতে বেড়াতে তখন যখন ঝড় আসতো তখন নৌকার মাঝিরা তাকে এই চিকেন কারি টা রান্না করে খাওয়াতেন।
প্রথমে ডিম দুটো সেদ্ধ করে নিতে হবে।
প্রথমে একটা বড় পাত্র নিয়ে তাতে চিকেনের পেজ গুলো নিয়ে নিতে হবে।
তারপর তাতে সব গুঁড়া মসলা পেঁয়াজ টমেটো আদা রসুন ও আলু সব একসাথে দিয়ে ও পরিমাণমতো লবণ নিয়ে ভাল করে মেখে 30 মিনিট এর জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।
30 মিনিট পর গ্যাসে একটা কড়াই বসিয়ে তাতে সর্ষের তেল দিতে হবে, সরষে তেল গরম হলে তাতে গোটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে।
শুকনো লঙ্কা গুলো হালকা করে ভাজা হয়ে গেলে তাতে ম্যারিনেট করা চিকেন গুলো দিয়ে দিতে হবে।
এবার চিকেন গুলো ভালো করে একটু কষিয়ে নিতে হবে।
এরপর পরিমাণমতো জল ও সেদ্ধ ডিম দিয়ে গ্যাসটা সিম করে ঢাকা দিয়ে চিকেন রান্না হতে দিতে হবে।
চিকেন টা সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে তেল ভেসে উঠলে একটু গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Taniya Bhattacharyya
Arpita Majumder
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন