Open in app

ঢাকার ভুনা মুরগী

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  8 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  5 people
  • চিকেন ১,কেজি
  • নুন স্বাদ মত
  • সর্ষে তেল ১ কাপ
  • ধোনে গুঁড়ো ১ চামচ
  • জিরে গুঁড়ো ১ চামচ
  • পেঁয়াজ ১টি কুচি করে কাটা
  • পেঁয়াজ বাটা ৪ চামচ
  • আদা বাটা ১ চামচ
  • রসুন বাটা ১ চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ
  • লঙ্কার গুঁড়ো ১ চামচ
  • টমেটো ১টি
  • এলাচ ৩টি
  • দারচিনি ২টি
  • লবঙ্গ ২টি
  • কাঁচালঙ্কা ৩টি
  • গোটা জিরে ২ চামচ
  1. শুকনো খোলায় গোটা জিরে ভেজে গুঁড়ো করে রাখতে হবে।
  2. চিকেন পিস গুলো ধোনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো,লঙ্কার গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো,নুন দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ২০ মিনিট।
  3. কড়াইতে তেল দিয়ে চিকেন গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।
  4. বাকি তেল এ গোটা গরম মশলা ফোরণ দিয়ে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভাজতে হবে।
  5. বাদামি রং হলে পেঁয়াজ আদা বাটা,রসুন বাটা,টমেটো কুচি দিয়ে কষতে হবে।
  6. তেল আর মশলা আলাদা হলে চিকেন ভাজা গুলো দিয়ে আরো কিছুক্ষন নাড়তে হবে।
  7. অল্প জল দিয়ে সেধ্য হতে দিতে হবে ঢাকা দিয়ে।
  8. সেধ্য হয়ে গেলে ভাজা জিরের গুঁড়ো দিয়ে নামাতে হবে।

No reviews yet.

  • ডিম ভুনা

    7 likes
  • আম মুরগী

    4 likes
  • ভুনা ডিম

    1 likes
  • কাজু মুরগী

    4 likes
  • ভুনা খিচুড়ি

    10 likes
  • ভুনা খিচুড়ি

    4 likes