Open in app

চিকেন রেজালা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  6 people
  • চিকেন ১কেজি
  • নুন স্বাদ মত
  • আদা বাটা ২ চামচ
  • রসুন বাটা ২ চামচ
  • ঘি ৫০গ্রাম
  • তেজপাতা ২টি
  • দারচিনি ১টি
  • এলাচ ৪টি
  • লবঙ্গ ৩টি
  • গোলমরিচ গোটা সাদা ১ চামচ
  • গোটা গোলমরিচ কালো ১ চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা ৩ চামচ
  • শুকনো লঙ্কা ২টি
  • কাঁচালঙ্কা ৩টি
  • পোস্ত বাটা ৪ চামচ
  • কাজু বাটা ৪ চামচ
  • পেঁয়াজ ১টি কুচি করে কাটা
  • মিথা আতর ১/৪ চামচ
  • কেওড়ার জল ১/২ চামচ
  • কেশর ১/২ চামচ
  • টক দই ১০০ গ্রাম
  • সাদা তেল ৪ চামচ
  • চিনি ২ চামচ
  1. চিকেন আদা বাটা,রসুন বাটা ,টক দই,সাদা তেল দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে ২ ঘন্টা।
  2. করাই তে ঘি দিয়ে তেজপাতা, গোটা গরম মসলা, গোলমরিচ সাদা আর কালো ,শুকনো লঙ্কা ফোরণ দিতে হবে,সুন্দর গন্ধ বেরোলে পেঁয়াজ বাটা,কাঁচালঙ্কা গোটা চেরা, পোস্ত বাটা,কাজু বাটা,টক দই দিয়ে কষতে হবে।
  3. ঘি আর মশলা আলাদা হলে ম্যারিনেট করা চিকেন,নুন দিয়ে ঢাকা দিতে হবে ২০ মিনিট।
  4. সেধ্য হয়ে গেলে ভেজে রেখে ছিলাম পেঁয়াজ সেটা ,চিনি দিয়ে আরও ৫ মিনিট রাখতে হবে ঢেকে।
  5. নামাবার সময় আতর,কেশর, কেওড়ার জল দিয়ে নামাতে হবে।

No reviews yet.

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes