হোম / রেসিপি / কাঁচা লঙ্কা মুরগির ঝোল

Photo of Light chicken curry with potato and green chili by Sanjhbati sen at BetterButter
530
2
0.0(0)
0

কাঁচা লঙ্কা মুরগির ঝোল

Jul-05-2018
Sanjhbati sen
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

কাঁচা লঙ্কা মুরগির ঝোল রেসিপির সম্বন্ধে

চিকেনের নানারকম শাহী ও মসলাদার খাবার থেকে এক ঘেয়েমী কাটাতে একটু হালকা চিকেনের ঝোল খুবই উপকারী।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • মধ্যম
  • প্রতিদিন
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ফোটানো
  • প্রধান খাবার
  • ডিম ছাড়া

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. চিকেন 500 গ্রাম
  2. আলু ডুমো করে কাটা 8 পিস
  3. পেঁয়াজ কুচি একটা বড় সাইজের
  4. টমেটো কুচি একটা
  5. রসুন বাটা 1 চামচ
  6. আদা বাটা 1 চা চামচ
  7. জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  8. ধনে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  9. হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  10. কাঁচা লঙ্কা বাটা 1 চা চামচ
  11. চেরা কাঁচা লঙ্কা চারপাশটা
  12. নুন স্বাদ মত
  13. চিনি 1 চা চামচ
  14. গোটা গরম মসলা 1 চামচ
  15. গরম মশলা গুঁড়ো 1 চা চামচ
  16. সর্ষের তেল দুই চামচ
  17. জল পরিমাণমতো

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে করাইতে সর্ষের তেল গরম করে তাতে গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচালঙকা বাটা, টমেটো কুচি দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে।
  2. তারপর একে একে সব গুড়ো মশলা গুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
  3. তারপর তাতে মুরগির মাংস ও আলু গুলো দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
  4. ভালোভাবে মাংস আর মসলা কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো জল দিয়ে ঢেকে ফোটাতে হবে।
  5. বেশ কিছুক্ষণ ফোটার পর ঢাকা খুলে দেখে নিতে হবে মাংস আর আলু ভালোভাবে সেদ্ধ হয়েছে কিনা আর চেরা কাঁচালঙকা দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
  6. তারপর মাংস আর আলু ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার