Name: Rosogolla. recipe by Priyanka Nandi in Bengali at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: এক লিটার গরুর দুধ।; একটা বড় পাতিলেবু।; একটা পরিষ্কার সাদা নরম কাপড়।; রসের জন্য ৬ কাপ জল।; ৩ কাপ চিনি।

প্রথমে এক লিটার দুধ কে ভালো করে ফুটিয়ে ৬০০ গ্রামঃ মতো করে নিয়েছি।এবারে দুধ টা হালকা ঠান্ডা হলে লেবুর রস দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিয়েছি।দুধ টা ফেটে ছানা হয়ে গেছে।

এবারে ছানা টাকে একটা সাদা কাপড়ের মধ্যে নিয়ে বেঁধে কিছুক্ষন উঁচু জায়গায় ঝুলিয়ে রাখতে হবে যাতে সমস্ত জল ঝরে যায়।

এবারে একটা থালায় ছানা টাকে ভালো ভাবে মিনিট ২০ মাখতে হবে আর দেখতে হবে যেন ভেতরে ছোটো ছোটো দানা পাকিয়ে না থাকে।

এবারে লুচির মতো ছোট ছোট লেচি করতে হবে।

একটা বড় পাত্রে জল দিয়ে গ্যাসে বসাতে হবে।জল ফুটলে ওতে চিনি দিয়ে দিতে হবে চিনি পুরো গোলে গেলে ছানার বল গুলো দিয়ে ২০ মিনিট মতো ঢাকা দিয়ে রাখলে রসগোল্লা রেডি।

এপর গ্যাস বন্ধ করে রসগোল্লা গুলো কে ৩-৪ ঘন্টা রস ঢুকতে দেওয়ার জন্য টাইম দিতে হবে।

Rosogolla. - রিভিউ

সাম্প্রতিক রিভিউ

4.5

3 রিভিউ

Jan-15-2021

MAC is the Apple branded items. All these laptops are costly, but the quality of their solar panel cleaning Newcastle is the good one. Their slim and smart look as well as the less heating power of that is making them better in all terms.

Nov-21-2020

In the winter seasons people usually prefers to wear the hood instead of wearing sweaters or other stuff because according to the youth the trend of hood is far more cool than that of the other clothing. And hence the www.essaygeeks.co.uk is also promoting the fashion of hoods.

Nov-15-2020

Delicious! I was looking for the recipe for Rasgula but I could not find it with such minimal ingredients and reasonable time. But you need to buy thesis to manage quality work. Thank you so much for sharing. I will share the picture with you as soon as I make it.