লগ ইন
948
4
0.0(0)
0
Anupama Paul
আমরা সবাই জানি হ্রায়দাবাদ বিখ্যাত তার বিরিয়ানি ও কাবাব এর জন্য। শিকামপুরি কাবাব হ্রায়দাবাদ এর একটি জনপ্রিয় পদ। দই এর পুরভরা মাংসের নরম কাবাব যা মুখে দিলেই মিলিয়ে যায়। আসুন দেখেনি বাড়িতে খুব সহজে কী করে এটি তৈরী করা যায়।
প্রথমে ছোলার ডাল ১ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর মুরগীর মাংস,ছোলার ডাল,তেজপাতা,গোটা দারচিনি,ছোট এলাচ,রসুন,পরিমাণ মত নুন আর জল দিয়ে প্রেসার কুকারে ২-৩ টি সিটি দিয়ে দিতে হবে।
এরপর মাংস জল ছেকে ঠান্ডা করে তেজপাতা ফেলে দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।
এরপর মাংসের পেস্টের সাথে ভাজা পিয়াজ,ধনেপাতা কুচি,জিরে গুড়ো,ধনে গুড়ো,লঙ্কার গুড়ো দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।
এরপর পুরের জন্য জল ঝরানো টকদই,পিয়াজ কুচি,লঙ্কা কুচি আর পরিমাণ মত নুন দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
এরপর মাংসের মিশ্রণ থেকে লেচির মত কেটে হাতের তালুতে চ্যাপটা করে ভিতরে দই এর পুর ভরতে হবে।
এরপর কাবাবের আকারে সব গড়ে নিতে হবে।
এরপর কড়াইতে অল্প ঘী গরম করে দুইপিট ভেজে নিতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
piu das
Arpita Majumder
Aparajita Dutta
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন