Open in app

ওল চিংড়ি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  2 people
Juthika Ray8th Jul 2018
  • ওল ছোট ছোট কুচি করে প্রেসার কুকারে দুটো সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে
  • চিংড়ি মাছ খোসা ছাড়িয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে
  • পেঁয়াজ কুচি করে রাখতে হবে
  • দুটো টমেটো পেস্ট করে রাখতে হবে
  • আদা রসুন পেস্ট করে রাখতে হবে
  • হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ
  • জিরেগুঁড়ো ১ চামচ
  • ধনে গুঁড়ো ১ চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো ১/২ চামচ
  • ধনেপাতা কুচি আন্দাজ মতো
  • নুন পরিমান মতো
  • চিনি অল্প
  • সরষের তেল পরিমান মতো
  1. ওল ছোট ছোট কুচি করে সেদ্ধ করে রাখলাম
  2. কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি গুলো দিলাম একইসঙ্গে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে ভাজলাম
  3. আদা রসুন বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে টমেটো পেস্ট দিলাম সঙ্গে লাল কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ,হলুদ গুঁড়া , ধনে গুঁড়া ,জিরা গুঁড়ো , গরম মশলা গুঁড়ো সব একসঙ্গে দিয়ে কষালাম
  4. ওলগুলো দিয়ে আবার কষলাম নুন-চিনি দিলাম
  5. কষা হয়ে গেলে গরম জল দিলাম
  6. নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিলাম

No reviews yet.

  • ওল কারি

    5 likes
  • ওল কারি

    3 likes
  • ওল ভাপা

    0 likes
  • ওল বড়া

    0 likes
  • ওল ভর্তা

    2 likes
  • ওল কাতলা

    1 likes