লগ ইন
1418
15
0.0(1)
0
Ritam Guha
কি সুন্দর দেখতে হয়েছে
প্রথমে কচুপাতা ভালোমতো পরিষ্কার করে পিছনের সিঁদ ছাড়িয়ে একটু আগুনে সেঁকে রাখুন
এবার চিংড়ি মাছের লেজের অংশ এবং গোটা মাথার অংশ বাদে বাদবাকি মাছের খোলস ছাড়িয়ে নিন
এবার কড়াইয়ে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করে তার মধ্যে আদা বাটা দিন
আদা একটু লাল লাল হয়ে আসলে তার মধ্যে পেঁয়াজবাটা দিন
পেঁয়াজ বাটা ভালোমতো কষিয়ে আসলেই তার মধ্যে স্বাদমতো নুন এবং চিনি মেশান
এরপর তার মধ্যে কাজুবাদাম বাটা চারমগজ বাটা কিশমিশ বাটা মেশান
এরপর তার মধ্যেই লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালোমতো কষিয়ে নিন
অল্প অল্প করে মোট দুকাপ দুধ দিয়ে মশলাটা খুব ভালমতো কষিয়ে নিয়ে ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে দিন
এরপর গ্যাস অফ করে এটিকে ঠাণ্ডা হতে দিন
অল্প গরম অবস্থায় এই মশলাটির মধ্যে চিংড়ি মাছগুলো ভালো করে মাখিয়ে নিন
এবার কচুপাতা টি বিছিয়ে নিন
কচু পাতার মাঝে চিংড়ি মাছে মিশ্রণটি দিন
মিশ্রণটির ওপর 1 টেবিল চামচ ঘি এবং স্বল্প পরিমাণ বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন
এবার পাতাটি চারপাশ দিয়ে মুড়িয়ে একটি পার্সেল তৈরি করুন
এবার একটি স্টিমারে পার্সেলটি দিয়ে স্টিম করুন 15 মিনিট
15 মিনিট পর পার্সেলটি উল্টে দিয়ে অপর পাশে আরও 15 মিনিট স্টিমারে রান্না করে নিন
মোট 30 মিনিট পর পাতার পার্সেলটি খুলে দেখুন আপনার মালাই চিংড়ি তৈরি হয়ে গেছে
মালাই চিংড়ি ওপরে বেরেস্তা ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন